Tänapäeval on turgude loendurid täis paljusid kondiitritooteid. Kuid kuidas saab mõnda kondiitrita oma kätega võrrelda kodus keetmata? Ja mis maitse maja on täis, kui ahjus küpsetatakse midagi maitsvat ja magusat! See ümbritseb sind nagu tekki ja sul on soe ja hubane.
Täna pakume palun oma sugulastele ja valmistame neile liivapakeseid.
Universaalne retsept lühikarva jaoks
Koostis:
- jahu 300 g;
- margariin - 210 g;
- pulbristatud suhkur - 115 g;
- munakollased - 2 tükki;
- muna - 1 tk (hallituse määrimiseks);
- hapukoort - 1-2 spl. lusikad
- vanilliin;
- sool;
- maapähklid - 110 g;
- suhkur - 35 g (piserdamiseks).
Ettevalmistus
Jahutatud jahus lisage pehmendatud margariin ja purustage see väikesteks tükkideks, nii et neid jahu sõrmed peaaegu ei tunneks. Lisage suhkrupulber, segage jahu ja margariin, tehke segu keskel auk, asetage munakollased, hapukoor, vanilliin, sool ja laske tainas kätega kokku, nii et kõik koostisained on ühendatud üheks.
Tainas moodustame palli ja asetage see jahutamiseks külmkappi. Seejärel piserdage lauale jahu ja rohke 5-7 mm paksune taigna. Kasutage õhuke klaas, lõigake ringid välja. Spälli abil on küpsetusplaadil tainasringid. Määrige iga taigna rõngas pekstu munaga ja puistage suhkruga ja pähklitega. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 210 kraadi juures, kuni nende värvus muutub kergeks kuldseks.
Kuna see retsept on universaalne, siis saab pritsimist ja glasuuri kasutada ükskõik millisel kujul.
Liivakook moosiga
Liiva tainas valmistatud kook alati sarnaneb lapsepõlve maitsega. Kuid me saame selle täies mahus järele jõuda, kui me valmistame moosiga delikatessi.
Koostis:
- jahu (kõrgeim hinne) - 600 g;
- või - 320 g;
- suhkur - 280 g;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber;
- sool;
- vanilli suhkur;
- moos (õuntest või ploomidest) - 330-350.
Ettevalmistus
Võtame õli külmkapist välja ja lõigake see tükkideks ja siis keerake see taigen maha mööda peene sõela sobivasse kaussi. Siinkohal segatakse jahu koos küpsetuspulberga ja segatakse õli abil põhjalikult. Sõidame munades, millele järgneb suhkur ja sool. Segame taigna kätega kiirete liikumistega. Me paneme külma 40 minutiks. Seejärel jagage tainas kaheks ja keerake 7-8 mm kihid välja. Viime need küpsetusplaadidesse ja küpsetame 15 minutit 230 kraadi juures. Me katkestasime lõpetatud alused igast küljest. Me levitame neid moosiga ja kattuvad üksteisega. Top kook, kus on moos, puista kokku purgis olevate purtidega. Nüüd lõigame kõik võrdsed koogid.
Kastmine koos jäätumisega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 850 g;
- margariin või levik - 420 g;
- kana munad - 4 tk;
- suhkur - 650 g;
- soda - 1,5 tl.
- äädikas - 1,5 tl.
- piim - 50 ml;
Täitmiseks:
- jam (kõik) - 250 g;
Glasuur:
- soe vesi - 250 ml;
- suhkur - 375 g;
- sidrunhape - 0,5 tl;
- toidu värvimine.
Ettevalmistus
Pehme margariin, segatakse keskmise kiirusega segistiga. Jätkame võitu, lisame: mune, suhkrut, nisut sooda, piima. Pärast segisti paigaldamist valage see kauss jahedus ja koorige tainas kohe, saatke see kohe külma. Külm tainas valatakse välja ja lõigatakse kolmnurgadesse, kui on teisi jooniseid, siis kasuta neid. Me küpseme vastuvõetud kujukesed tuules
Kuigi kõik jahtub, me teeme jäätumise. Valage metallist nõude soojas vees ja valage välja suhkur. Paneme konteineri ahju, kuid see ei põle, me segatakse pidevalt. Niipea, kui siirup hakkab paksemaks muutuma, sisestame värvaine ja sidrunhappe. Pärast mõni minut tulekahju korral panime selle kõrvale.
Pool liiva kolmnurgast levib džemmiga ja ühendage tühjad kortsud ja pealmine glasuuriga.
Sellised koogid meeldivad eelkõige lastele, eriti kui kasutate erinevaid värve glasuuriga!