Me oleme harjunud sellega, et pirukaid valmistatakse ainult soolase täidisega. Traditsiooniliselt saab selles porgandis liha, kala, linnuliha, köögi ja muna riisi kokku panna. Soovitame proovida pirukaid moosiga - maitsev magus tass teele.
Retsept pirukatega moosis
Koostis:
- piim - 500 ml;
- küpsetuspulber 9 g;
- värske pärm - 22 g;
- suhkur - 60 g;
- kana munad - 2 tükki;
- rasv kulinaaria - 60-70 g;
- taimeõli - 250 ml;
- vanilliin - 1/2 kotikeset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- jahu - 800 g;
- moos
Ettevalmistus
Enne küpsetamist piima koos moosiga peate pärmi lahjendama. Selleks segage kõigepealt õli rasvaga ja pange see mikrolaine või veevanni enne täielikku lahustamist. Või segatakse piima abil ja soojendatakse massini. Lisage segule pärm ja väike suhkur. Oodake, kuni pärm on aktiveeritud 5-7 minutit, seejärel lisage munad, ülejäänud suhkur, sool, vanilliin ja segage.
Segage jaht põhjalikult küpsetuspulbriga ja valage see õli- ja piima segusse. Segage tainast segistiga 10-12 minutit. Siis pöördume peenestatud peenestatud pealispinda ja segatakse taigna veel 5 minutit. Määrige mahuti taimeõli abil, levitage tainas ja laske pool seista soojas kohas umbes poolteist tundi. Seejärel võib tainas jaotada portsjoniteks, valtsitud kooki ja panna džemiku peale. Lõpppüri servad on võnkeri viisil rikutud, keskusest avanev ava või meid pritsime teile mis tahes muul mugavul viisil.
Enne küpsetamist kuklid on soovitav määrida võid või taimeõli. Küpseta pirukaid-pirukaid, mille moos on 180 kraadi. Pool tundi on piisav, et varsti peate tabeleid punaseks.
Maitsev piima koos moosiga
Koostis:
- vesi 250 ml;
- kuivpärm - 7 g.
- valge suhkur - 60 g;
- nisujahu - 500 g;
- kana munad - 2 tükki;
- Või - 80 g.
Ettevalmistus
Alustame toiduvalmistamist pärmi lahusega 250 ml soojas vees. Lahenduses on soovitav lisada supilusikatäis suhkrut. Ülejäänud suhkur segatakse sõelutud jahuga. Kuivale segule lisatakse üks muna, sulatatakse võid ja valatakse pärmi lahuses. Me anname testi minna umbes poolteist tundi ja jagada portsjoniteks. Iga portsjon on valtsitud korterikoogina, keskus on asetatud moosiga ja me servad. Määrige kuklid pekstud muna ja asetage see küpsetusplaadile. Kruusi keedetakse umbes pool tundi 180 kraadi juures.