Oleme juba mõelnud, et ilmastik ei ole lemmik liharooga nautimise peamine koostisosa, sest šašlik keebat võib kodus grillida või ahjuga küpsetada. Suupistetega šašlõik kebab on raskem, mistõttu me otsustasime seda artiklit eraldi käsitleda.
Tutvustame esmakordselt suupisteid, mis sisaldavad maksa keebat .
Retseptid lambaliha tomatiteks pudelis
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- rohelised sibulad - 4 suled;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- karri - 1 teelusikatäis;
- kirsstomatid - 500 g;
- keedetud ubade või läätsed - 250 g;
- lubja mahl, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pannis soojendame õli ja paneme umbes 1-2 minutiks karri, ingveri ja rohelise sibula sulatusega valge osa.
Lisage kirsstomatiid vürtsikale segule ja prae neid veel 5-7 minutit, kuni nad hakkavad pehmendama. Pesume eelnevalt keedetud läände või valge õlle magamismasina, segades ja maitsesime laimi, soola ja pipraga mahla. Šašlik kebab on südamlik kuum lisandunud!
Nüüd ütle, kuidas valmistada šašik kebabi köögiviljade suupisteid.
Grillitud suvikõrvits
Koostis:
- suvikõrvits - 1 kg;
- oliiviõli - 1 teelusikatäis;
- rohelised sibulad - 5-6 suled;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- punane pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõika pooleks lõigatud suvikõrvits ning lõigake tükid kokku. Määrige suhkruvesi oliiviõliga ja küpsetage seda soojendatud grilliga ühele küljele 5-7 minutit. Mugavuse huvides võite hakata kogu suhkruni pooleks ja lõigake need tükkideks. Valmis suvikõrvits, segatud salati kaussi, hakitud rohelise sibulaga, maitsestatud võid, sidrunimahla ja soola pipraga.
Järgmises retseptis kaalume šašlakiba külma suupiste valmistamist.
Punase kapsa salat
Koostis:
- Värskelt pressitud apelsinimahl - 1/2 spl.
- lubja mahl - 1/4 sajandist;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- pruun suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- punane kapsas (keskmise suurusega) - 1/2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- petersell.
Ettevalmistus
Väikeses kausis segage apelsini ja lubi mahl , lisage võid, suhkur, soola ja pool tl. Pipart.
Kapsas peeneks jahvatatud ja kergelt kuivatatud, nii et see kergesti imab riiet. Valage kapsa korrastust, segage, riivitud porgandeid ja segage uuesti. Anname salati seisma külmkapis 30-45 minutit enne serveerimist ja juba enne otset söömist lisame tükeldatud peterselli.