Sealiha tomatitega - retsept

Sealiha sobib hästi praadimiseks, küpsetamiseks ja praadimiseks. Õrn ja rasvavaba liha saab valmistada kohe kastmega, tomatitega joomise teel või maitsvat lisandit tomatite ja juustu kujul, millega liha küpsetatakse ahjus.

Tomatitega hautatud sealiha

Koostis:

• sealiha (lambaliha) - 1 kg;
• tomatid (suured) - 2-3 tk;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• tomatikaste - 1 ese;
• küüslauk - 1 nelk;
• sibulad - 1 tk;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• sool, pipar - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Sealiha lõigatakse kuubikuteks ja segatakse jahu, soola ja pipraga. Jahutusmasinas soojendame taimeõli ja paneme sealihale jahu. Niipea kui lihatükid muutuvad kuldseks värviks, lisame neile sibulate rõngad. Sega sibulat, kuni vesi valatakse nii, et söögiriistade sisu on kaetud. Seejärel lisage tomatikastme , mis läbib pressiklaserit ja hautatakse liha 2,5-3 tundi minimaalse tulega.

Tomatid on kergelt sisselõikega, täidame keeva veega. Paprika puhastatakse südamikust ja lõigatakse ribadeks. Laske oliivõli pipraga 10 minutit, lisage neile tomatid ja jätkake küpsetamist paar minutit. Lisage köögiviljad hautisse ja küpseta neid kokku umbes 10 minutit. Pärast seda võidakse liha lauale serveerida.

Tomatite ja juustuga küpsetatud sealiha

Koostis:

• sealiha (kaelus) - 500 g;
• kõva juust - 200 g;
• tomatid - 2 tükki;
• sibulad - 1 tk;
• küüslauk - 2-3 nelk;
• taimeõli - praadimiseks;
• majonees - maitsta;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Sealiha lõigatakse kihtidena sentimeetri paksusest, mille järel sool ja pipar liha. Me lõiganud tomatid rõngastega. Samamoodi lõigake ja sibulad. Küüslauk läbib pressi ja saadud pasta, me hõõru liha suurema maitse.

Pannimees soojendame köögiviljaõli ja pehustame sellel mõlemal küljel tükke. Levitame praetud sealihma küpsetusplaadile, määrige see majoneesiga, pane see sibulakübust, tomatid, kaetakse uuesti omamaise majoneesi kihiga ja puista riivitud juustuga. Me panime sealiha tomatitesse ahjus, kuumutatakse 190 ° C juures 15-20 minutit.

Kui soovite seda tassi multivarkis süüa, kohe asetage liha seadme põhjale, katke see köögivilja, majoneesi ja juustuga, seejärel lülitage küpsetusrežiim 40-50 minutiks sisse.

Nõu teenimine lauale on kõige paremini kuum, ükskõik milline lemmik pool tassi.