Tõrgetega putru koos seentega on lihtne ja lihtne kombinatsioon, mida saab kasutada mitmesuguste südamlike, toiteväärsete ja maitsvate roogade valmistamiseks. Põhikomponentide täiendamine köögiviljade, liha ja muude koostisosadega võimaldab mitmekesistada oma igapäevast menüüd.
Kuidas tatart seentega süüa?
Tõrgepuna seentega on retsept, mida saab teha kastrulis, ahjus või multivarkis asuvas ahjus, iga kord, kui nautida suurepärast tulemust.
- Praetud, tihti sibulaga, lisage juba juba keedetud krevette seened või koostage koostisosad kaane all veega.
- Hõre tulemuse saamiseks lisatakse teravilja ühele osale kaheks osaks vett
- Lisaks sibulale täidetakse seenefoot koos porganditega teiste juurtega ja köögiviljadega.
- Eriti maitsev ja toitev on tatar, kus on lihaga küpsetatud seened. Toode lõigatakse viiludeks või lihumahvlina keeratud, seejärel viiakse valmis või eraldi koos seenepraadiga.
- Enne serveerimist või küpsetamise ajal võib tassi maitsestada peeneks hakitud maitsetaimede ja küüslauguga.
Tigerpuder seente ja sibulaga
Retsept tükile seente ja sibulatega on elementaarne ja võib isegi sellega hakkama isegi algaja kokk. Nõu jäikaks versiooniks ei ole putrule lisatud võid, vaid peeneks tükeldatud peterselli või tilli hakitud. Metsaseente kasutamisel puhastatakse neid eelnevalt veega keetmise teel või eelnevalt 30 minutit.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- seened - 400 g;
- sibul - 2 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- või - 30 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Tekid valatakse, valatakse veega, valatakse ja keedetakse, kuni keedetakse vahuveinil kaane all.
- Praege sibul purustatud võid, seejärel seeni, praadige, kuni niiskus aurustub ja põleb, sool ja pipar.
- Kuumas poorses lisada või, praadida.
- Viie minuti pärast täidetakse sibulast ja seenedest tatrapuru ja on valmis serveerimiseks.
Tatar kuivatatud seentega
Isegi maitsvam ja aromaatsem muudab tatarpudru kuivatatud seentega. Toodet plaaditakse põhjalikult pärast leotamist põhjalikult ja loputatakse. Saadud infusiooni ei valatud, vaid filtreeritakse läbi koe lõigu ja kasutatakse aromaatse vedelal alusel pudeli valmistamiseks.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- Kuivatatud seened - 50 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 70 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Seeni lastakse mitu tundi, lõigatakse.
- Sibulad on praetud sibulad küüslauguga.
- Lisage tatar, valmistatud seened, soojendage kokku mitu minutit.
- Täitke koostisosade kaks klaasi tardunud seente infusioonist, lisage soola ja pipart.
- Küpsetatud seente ja sibulaga küpsetatakse umbes 20-30 minuti jooksul vahva tulega kaane all või kuni niiskus on täielikult imendunud.
Tõrgehambad seentega Stroganoffi stiilis - retsept
Kui tavaline tatar, mis koos seentega ei ole muljetavaldav ja soovite maitsta roogi originaalsemas versioonis, on aeg anda seente baasil uusi märkmeid, täiendades seda hapukoore ja tomati kastmega. Võite lisaks kastmes kasida seeni sibulaga või lihtsalt valada koostisaineid, kui need serveeritakse ja segatakse.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- seened - 350 g;
- sibul - 2 tk;
- hapukoor - 200 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- jahu ja võid - 1 tl igaüks;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Tatar valatakse vett, keedetakse soola lisamisega kaane all, kuni see on valmis.
- Praege sibul seentega.
- Jahutage eraldi jahu, lisage tomatipastaga segatud hapukoor, soovi korral, vett soovitud tihedusega kastmes.
- Hooajatage kastmega, segage seene röstsai ja tatar.
- Stegangani stiilis täidetud tükiga seente serveeritakse värskete ürtidega.
Tatar kalkunil ja seenedel
Maitsvaks kulinaarseks kombinatsiooniks sobivad küpsetatud tatar putru koos seente ja kalkuniliha. Tehakse lind või rinnafilee puusaliha, mis tuleks lõigata keskmise suurusega kuubikuteks ja kuuma õli pruuniks eraldi. Tomatimahla võib asendada värske või konserveeritud tomatiga.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- Türgi - 400 g;
- vesi - 2 tassi;
- tomatimahl - 70 ml;
- seened - 350 g;
- sibulad - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Loputage liha õliga, lisage väike vett, hautke 20 minutit kaane all.
- Prae sibul ja seened õlis.
- Lisa magus pipar, tomatimahl, tatar, jäme liha, valage vette.
- Segage nõusse, küpseta kaane all, kuni kogu niiskus imendub.
Tõrge kauplusega seente puhul
Tõrge seentega on retsepti, mis on juurutatud vene köögi sügavuti, kui kast oli kombineeritud magusat lõhna põlde seeni või muid seeni ja ahjus. Kastrulis, keedus, sügavkülmikus või kastmes ei saa valmistada vähem maitsvat roogi, täites koostise mahlakad ja lõhnavad köögiviljad.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- seened - 350 g;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Valged seened keedetakse soolases vees, pärast mida need lõigatakse.
- Praege sibul õlis.
- Lisa porgand ja paprika ning 3 minuti pärast seene viilutamine ja krups.
- Lisage keev vesi, visake maitseained, katke konteiner kaanega.
- Pärast ligikaudu 20 minuti möödumist küpsetatud tükiga puder põrsaste seentega on valmis.
Tõrn, hakkliha ja seened - retsepti
Suurepärase nõude esitamiseks õhtusöögiks on küpsetatud tükeldatud hakkliha ja seened. Nõu loomise tehnoloogia on elementaarne ja tulemus ületab kõik ootused. Soovi korral lisatakse kompositsiooni värsked või külmutatud köögiviljad, provintsi või Itaalia maitsetaimed või peeneks hakitud värsked ürdid.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- friis - 300 g;
- seened - 400 g;
- sibul - 2 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Praetud individuaalselt hakitud sibulat seente ja hakklihaga, spaatliga loputades.
- Ühendage need komponendid ühises mahutis, lisage krups, keev vesi ja kõik maitseained.
- Tundke nõel kaane all vaiksel tulel, kuni poed on valmis ja neelake kogu niiskus.
Tõrv, köögiviljad ja seened
Küpsetatud tatar seente ja tomatitega, millele on lisatud muid köögivilju, on suurepärane valik säästlikuks toitumiseks või tervislikuks tervislikuks ja dieettoiduks. Soovi korral saate lisaks pakutavatele koostisosadele ka suhkruvili, baklažaanid, kapsa õisikud, rohelised herned, kikerhernes või spargel.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- tomatid - 2 tk;
- seened - 300 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- paprika - 1 tükk;
- seljari varras - 1 tükk;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Pass sibulat, lisades porgandeid, paprikaid ja lillkapsa sellerit.
- Eraldi praadige seeni, lisage köögiviljad.
- Nad panevad viilutatud tomatid ilma naha, tatra.
- Vala kõik veega, hõõrutakse nõusse ja küpseta, kuni imendub putukate niiskus ja pehmus.
Tõrge küpsetatud seentega ahjus
Väljaspool võistlust on küpsetatud küpsetatud tatar seentega potis ahjus. Selle asemel, et vett valada, võite kasutada puljongi või segu tomatipasta, hapukoor, muud lisandid. Soovi korral on lubatud lisada röstitud liha, suurendades veidi vee kogust ja küpsetamise aega.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- vesi 250 ml;
- seened - 400 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Tatar pestakse ja pannakse keraamilise potti.
- Praetud sibul õlis, porgandites ja seenedes, levib kooriku peal.
- Lisa vesi, katke anum kaanega.
- Pärast 40-minutilist küpsetamist 180 kraadi juures valmistab tšellipuder ahjus seentega.
Tatar kana ja seentega
Küpsetatud kana ja seente tükid omandavad erineva maitse ja toiteväärtusega sõltuvalt kasutatud lihast: jalad, reied või vähem kalorilist ja pakkumist kanafilee. See võib ka muuta praadimise eellaadimist liha enne teravilja lisamist.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- kana - 500 g;
- vesi - 2 tassi;
- seened - 500 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Segage eraldi seeni, sibulaid, porgandeid ja kana.
- Lisage liha seenekastmele, valage veidi vett, hautke 10-20 minutit.
- Tatar, lisage vürtsid ja kuuma vett, katke konteiner uuesti kaanega ja valmistage seda 20 minutit.
Tread hautatud ja seened
Lihase ja seentega tatari saab küpsetada, kui lisate sealiha või veise hautisi. Tulemuseks on üllatus ja palun, isegi kavalad sööjad. Kui võlv sisaldab palju rasva, saab seda koguda ja kasutada teise soovitud anuma ettevalmistamiseks.
Koostis:
- tatar - 250 g;
- hautatud liha - 400 g;
- vesi 450 ml;
- seened - 300 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, pipar, laur, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Praetud seentega sibulaga ja porgandiga.
- Lisage tatar, vesi ja maitseained, valmistage nõusse kaane all, kuni teravilja pehmus.
- Lisage hautatud mahutisse, segage ja soojendage paar minutit.
Tõrn, seened mitmemõõtmelisena
Lihaga või ilma tatarita multivarkis koos seentega alati õnnestub hiilguses, meeldiv suurepärase küllastuse ja uimastamise aroomiga. Sellisel juhul täiendatakse kompositsiooni kana rinnafileega, mida saab asendada mõne teise lihakomponendiga või eemaldada kompositsioonist toode täielikult ja saada nõusse lahja versioon.
Koostis:
- tatar - 1 klaas;
- kanafilee - 400 g;
- vesi 400 ml;
- seened - 350 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, pipar, laur, rohelised.
Ettevalmistus
- Lülitage küpsetus- või praadimisrežiim sisse, valage õli, laske lõigatud köögiviljad, liha ja seened.
- Koostisaineid küpsetada 15 minutit, lisage koor.
- Valage kogu vett, maitske maitsta.
- Lülitage seade sisse "Põdrannad" või "Tatar".
- Pärast signaali segatakse küpsetatud tatar seente ja lihaga multivarkis ja serveeritakse rohelistega.