Chips on populaarne suupiste, mida sageli serveeritakse õlut. See on õhuke viil kartulis või muudest puuviljadest, mida tavaliselt küpsetatakse õlis (praetud). Kaubandusvõrgud pakuvad rikkalikult sorteerimata halva säilitusaineid, lõhna- ja maitseaineid, värvaineid jms kartulikräike . Siinkohal ei mainita asjaolu, et selline toiduvalmistamise viis nagu sügav praadimine iseenesest on üsna kahjulik.
Noh, mida teha, sest mõnikord tahad midagi "gnawing", televiisori läheduses või sõprade ja perega rääkides?
Lahendus on see, et võite maitsta kodus maitsvaid ja kasulikke õunakooki ning küpseta praadimata. Selline delikaatsus on tõeline leidus nende jaoks, kes ei ole oma tervisele ükskõiksed ega hooli selle näitaja poolest. Ainuke põhjus: apple-kiibid sobivad rohkem teele, veinile, matele või kompotile, mitte õllele (kuigi on olemas erilist tüüpi õlut koos puuviljakomponentidega).
Vaatame välja, kuidas õunakooki süüa. Õunakellade valmistamiseks valime tugevaid küpset (kuid mitte küpset) õunu, mis kõige paremini - magus ja hapukas, aga see on maitse küsimus.
Õunakookide retsept kaneeliga ja vaniljega ahjus
Koostisosade osakaalu arvutamine:
- õunad - 4 tükki;
- vesi - 1 l;
- sidrun - 0,5 tükki;
- vanill;
- kaneel
Ettevalmistus
Minu õunad külma veega ja kuivatatud, siis hoolikalt lõigatud keskel koos viljad, seemned ja seemnekarbid (see on hea mõte omada sellele spetsiaalset seadet - läbimõõduga toiduvalmis roostevaba terasest toru). Me lõiganud õunad ümber ümmarguste õhukeste viilude keskel avadega. Viilu paksus on umbes 0,5 cm.
Õunade ringid asetatakse kaussi ja valatakse külma vee ja sidrunimahla seguga. Teeme seda nii, et lõigatud õunad ei oleks tumedad.
Apple'i ringid peaksid olema hapestatud vetes 30 minutit või nii. Seejärel lõigake viilud paberrätikule. Vee ülejääk tuleb eemaldada.
Järgmisel etapil paigaldame õmblusringidele nööri või tiheda niidi. Võrkude vahel peab õhu läbisõiduks olema piisav vahemaa. Tõmmake nöör (kinnitage see riidejoonena) ja jätke see 3-päevaseks hästi ventileeritavas ruumis. Võite panna õunringid puhtale puidust pulgale.
Selle aja möödudes asetage õunad resti või kuiva küpsetusplaadi külma ja kuivatage ahjus minimaalsel temperatuuril. Seda saab teha mitmel viisil, eelistatavalt vähemalt ühe sammu abil. Kuivatamisel on parem hoida uks kergelt ajar.
Kui õunakookid on peaaegu valmis, lülitage küpsetusahju ahju küpsetuskambrisse välja, tõmmake riiv ja tõmmake neid kaneeli ja vaniljega (pulbri kujul), seejärel libistage riiv tagasi, sulgege uks ja laske see looduslikult jahtuda. Võite segada kaneeli ja vanilje väikeses koguses pulbristatud suhkrut.
Selliseid kiipe saate hoida klaasist, keraamilisest, vitstest või puidust riidest, mis on kaetud loodusliku lapiga, või kaanedega konteinerites, kui suletud on, kiibid on varustatud õhu juurde.
Mikrolaineahjus saate õunakooki süüa.
Õunapuude ettevalmistamine ja lõikamine võib tunduda sarnaselt eelmise retseptiga (vt eespool).
Selle asemel, et kasutada vanilje ja / või kaneeli, kui õunaruumid asetatakse konteinerisse külma vee ja sidrunimahla seguga, võite selle lõhnaga lisada ka klaasi kerge rummi, džinni või tequila, rabarberiekstrakti või laimi mahla. Siin saate katsetada, kuid ärge kasutage liiga magusaid täiteaineid nagu puuvilja siirupid.
Mikrolaineahjus kuivatatakse apple-kiipe 2-10 minutit.