Lihavõttepühad lähenevad. Poodides müüakse palju lihavõttemekke, kuid paljud koduperenaised üritavad neid tooteid ise valmistada. Lõppude lõpuks on omatehtud koogid palju tundlikumad ja soodsamad kui ostetud. Selles artiklis me ütleme teile mõned retseptid, kuidas valmistada lihavõttemekke mitmeveerandina.
Jälgime eelnevalt, et mõni ülaltoodud kooki retseptid multivarkis saate rakendada oma seadme mudelile. Töö põhimõte on nende jaoks ühesugune, režiimid võivad erineda, kuid see ei muuda sisuliselt ega muutu.
Kulich multibar Panasonicis
Koostis:
- jahu - 0,6 kg;
- piim - 100 g;
- kuiv pärm - 15 g;
- sool - pinch;
- suhkur - 150 g;
- või - 100 g;
- Päevalilleseemneõli - 3 spl. lusikad;
- munad - 3 tükki;
- rosinad - 100 g;
- Vanilli suhkur - 2 kotikest.
Ettevalmistus
Me teeme sülitama: pärmi kasvatatakse soojas piimas, lisatakse suhkruvesi ja 50 g jahu. Segage ja asetage soojasse kohta. Vahepeal alustame taigna ettevalmistamist: eraldame valke raudbetoonidest ja segatakse koos suhkruga valke ja munakollasi.
Nüüd lisage munakollased munakollastele, segage ja süstige valke, lisage soola ja vanilje suhkrut. Pange eelnevalt pestud ja kuivatatud rosinad (kui võite lisada suhkrustatud puuvilju), sulatatud võid, seejärel lisage järk-järgult sõelutud jahu, jätke taignale edasi. See peaks olema pehme ja elastne, kui tainas kipub kätele, lisage veidi taimeõli. Nüüd paneme taina soojas kohas. Kui see tõuseb esmakordselt, tuleb seda takistada ja uuesti panna. Kui tainas on juba teist korda sisse lülitatud, võite hakata küpsetama: määrige päevalilleõli või margariiniga multifunktsionaalse kausi, täitke see katse umbes 1/3 mahust ja lülitage "Küte" režiim sisse 20 minutiks ja siis jäta veel 30 minutit, kuni tainale tuleb juba kuju. Seejärel lülitage režiim "Küpsetus" sisse, seadke kellaaeg 60 minutit. Kui taimer välja lülitatakse, seadke kellaaeg 40 minutit. Pastari kook multivarktikas on valmis. Kui see jahtub, võite seda määrida glasuuriga või piserdada pulbristatud suhkruga.
Kulich Multi-Store Redmond
Koostis:
Kooki jaoks:
- jahu 600-700 g;
- piim - 180 ml;
- munad - 3 tükki;
- kuiv pärm - 1 tl (koos slaidiga);
- rosinaid - 70 g;
- konjak - 50 ml;
- hapukoor - 200 g;
- suhkur - 150 g;
- vanilli suhkur - 20 g;
- sool - pinch;
- Või - 50 g.
Immutamiseks:
- kallis - 2 spl. lusikad;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Roosid pestakse, kuivatatakse ja valatakse konjakiga. Piim on veidi soojenenud, peaks see olema soe, mitte kuum. Kasvatame pärmi selles. Hõõruge 3 valku ja 2 munakolonni suhkruga, seejärel lisage hapukoor, sool ja vanilje suhkur. Lükake aeglaselt sõelutud jahu ja sõtke tainas. Me panime selle 30 minutiks soojale kohale minema. Nendel eesmärkidel võite kasutada valamut sooja veega või võite - pisut kuumutatud ahju. Kui tainas on pisut läinud, pühkige see ja lisage sulatatud või, segage hästi. Me panime selle ära jälle soojas kohas, nüüd kuskil pool või kaks tundi. Massi maht peaks suurenema poole võrra. Nüüd jälle see oli kooritud ja lisame konjakile tõmmatud rosina. Taigna tuleks korralikult sõtkuda, et kuivatatud puuviljad jaotuksid ühtlaselt. Kui see kleepub, lisage väike taimeõli või pintsli käed. Vala kastrust mitmekordse õli ja levitada taigna, see peaks võtma umbes kolmandik kogusest.
Me teeme immutamise: sulage mee võiga. Kooki ülaosast teeme sügavamaks ja me impregneerime seda. On mugav valmistada kondiitritoodete süstalt. Impregnatsiooniga jõuab kook juicier. Ja ülemine osa määritakse glasuuriga, nii et puudusid vead.