Mis on sorbitool ja ksülitool?

Igapäevaselt suureneb erinevate magusainete populaarsus, mis sageli on odavam kui tavaline suhkur, on suhteliselt vähe energiasisaldust ja keha imendub palju kergemini. Neid lisatakse maiustuste ja dieedi jookide juurde. Selliste suhkruasendajate hulgas on eelkõige nõudlus sorbitooli ja ksülitooli järele.

Mis on sorbitool ja ksülitool?

Sorbitool ja ksülitool on looduslikud magusained. Sorbitool erineb tavapärasest suhkrust madalama kalorsusega - 100 g sisaldab umbes 260 kalorit. Ksülitooli energiasisaldus ei ole palju väiksem kui suhkru - 100 g sisaldab umbes 370 kalorit. Kuid nende magusainete peamine omadus on see, et insuliini imendumine ei ole vajalik. Seepärast soovitatakse diabeedi ja pankrease haigustega inimestele sorbitooli ja ksülitooli.

Paljudel on veel küsimus, mis on parim, ksülitool või sorbitool. Nende magusainete vahel ei ole suurt erinevust, kuid need, kes arvavad dieedi kalorisisaldust ja soovivad kaalust alla võtta, on paremini eelistada sorbitooli selle madala energiasisalduse tõttu. Kuid see magusaine on väiksema magususega võrreldes tavapärase suhkruga ja sellel on iseloomulik järelmõõtmine, seega on huvi ka need, kellel on kaalul asi, mida saab sorbitooli asendada. Selleks on stevia looduslik magusaine suurepärane, see on palju magusam kui suhkur ja sisaldab vähem kaloreid.

Neil magusainel on ka mõned omadused.

1. Ksülitool takistab kariesi arengut, seega on see losengide, närimiskummide ja hambapastate koostisosa.
2. Sorbitool parandab seedimist , stimuleerides maomahla tootmist.
3. Sorbitool eemaldab kehast liigse vedeliku.
4. Ksülitool ja sorbitool põhjustavad kerget lahtistilist toimet.
5. Sorbitoolil on kolhagoogefekt.

Kasutamise vastunäidustused

Parem on loobuda sorbitooli ja koliit koliidil ja enteriidil, samuti kõhulahtisuse tendents.

Kasutage magusaineid ettevaatlikult, kuna kontrollimatu kasutamine võib põhjustada järgmisi kõrvaltoimeid:

• puhitus, kõhupuhitus, kõhulahtisus;
• silma võrkkesta kahjustus;
• seedetrakti funktsiooni puudulikkus;
• nahalööbed.

Lisaks on alati olemas individuaalne sallimatus või allergilise reaktsiooni tekkimine, mistõttu on parem proovida magusaineid esimest korda väikestes kogustes.