Candied kudoonia kodutingimustel

Meie laiuskraadide haruldane puu on kudoonia , sellel on hindamatuid puuvilju, mida laialdaselt kasutatakse kosmeetika-, meditsiini- ja kulinaaria valdkondades. Kudoonia viljad ei ole jäätmed: pulber ja koor kasutatakse magustoitude valmistamiseks, suupisted, siirupid ja tinktuurid ning seemnetel teevad nad ja valmistavad ravitsevaid puljone. Kudoonia töötlemise üks kõige populaarsemaid viise on suhkrustatud puuviljade valmistamine, lihtne, kuid väga töömahukas protsess, millel on erinevad tehnoloogilised võimalused. Kodukese küdoonia kodus - retsept, mis võimaldab pikas perspektiivis kasulikku puuviljat päästa, säilitades kalavaru igas kliimatingimustes.

Konditud kudoonia - retsept

Puuviljad on kõvad ja fuzzy nahad, nii et enne, kui teete kukeseene kristalliseerunud puuvilju, peate puu põhjalikult pesema pintsliga. Tuleb meeles pidada, et valminud viljad on sobivad küpsed ja terved puuviljad.

Koostis:

• kudoonia viljad - 950 g;
• suhkur - 1,2 kg;
• vesi 250 ml.

Ettevalmistus

1. Pese kudoonia vilju, töödeldes neid harjaga. Pärast külvikarbikute eemaldamist lõigake viiludeks lõigatud.
2. Vesi ja suhkur, küpseta siirupit. Tõmmake tulele, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud ja valage siirupisse hõõru.
3. Nõuda puuvilja segu umbes päev, seejärel küpseta mõni minut.
4. Puuviljade toiduvalmistamise kord korratakse neli korda, vahepealse puhkega mitu tundi.
5. Valmis kukk, et asetada siirupi jääkide eemaldamiseks sõelale.
6. Kuivat puuvilju loomulikul viisil toatemperatuuril, siis puista suhkruga ja saadetakse ladustamiseks.

Jaapani kudoonia suhkrustatud puuviljad, kiilud

Kerge koore olemasolu suurendab kudoonia sukeldatud puuviljade valmistamise aega. Protsessi kiirendamiseks koorige ja koorige kristalliseerunud puuviljad sellest eraldi. Siis puuvilju keedetakse siirupis mitu korda, pikka aega keemisprotsessiga.

Koostis:

• kudoonia viljad - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg
• vesi - 500 ml.

Ettevalmistus

1. Puhastage puu kõvast nahast, lõigake seemnekarbid ja lõigake viiludeks.
2. Valmistatakse kudoonia viljad kuni keetmata.
3. Asetage kooritud koor vees, kus kudoonia keedetakse ja leotada veerand tundi, seejärel eemaldage koor, valage suhkur ja küpseta siirup paar minutit.
4. Asetage keedetud viilud valmistatud siirupisse, hoidke seda pisut üle tule ja eemaldage toorik.
5. Jahutage toorik, nõudke seda mitu tundi ja korrake seda kuus korda.
6. Küpseta kudoonk sõelale, laskuge siirupist tühjaks ja kuivatage puu ahjus temperatuuril 60 kraadi kolm tundi.
7. Valmistatud puuvilja hoitakse klaasnõus.

Kanged kudoonia viljad mikrolaineahjus

Suhkrustatud puuviljade valmistamise lihtsaim ja kiireim viis on mikrolaineahi kasutamine. Kaasaegne viis võimaldab teil mõne minuti pärast pehmest ja magusast kukeseenist valmistada. Väike osa puuviljast saab õhtuseks teeks suurepärase igapäevase magustoiduks.

Koostis:

• kudoonk - 450 g;
• suhkur - 150 g.

Ettevalmistus

1. Loputage kudooniat, puuvilja pinda põhjalikult pintseldage. Lõika neljaks osaks, eemaldage seemnekast ja lõigake puu õhukesteks viiludeks.
2. Asetage koorikud ühtlaselt spetsiaalsesse mikrolaineahjusse, piserdage suhkruga.
3. Määrake maksimaalne töötlemisvõimsus 900 W ja küpseta 6 minutit. Kontrollige puuvilja valmisolekut ja suurendage toiduvalmistamise aega vastavalt sordile.
4. Valmis suhkrustatud puuviljad serveeritakse eksootilisena pirukate ja pannkoogide täidiseks.