Tiramisu on noble itaalia päritolu retsept, mistõttu kallid komponendid sellele sobivad. Lühikese juustu koor, luksuslik küpsis, mis sarnaneb naiste sõrmedega ja kohvi immutamine annavad magustoidu naiselikkuse ja aristokraatia vaimu, et tunda, mis iseenesest on võimalik valmistada delikatessi.
Tiramisu kodus
Klassikaline retsept põhineb maskarpone juustukreemil, muna- ja magusast veinist ja nuusunud kohvi savoyardi küpsisest. Kuulsa tassi retsept ähvardab palju, hämmastavalt kõrget hinda ja keerukust. Te saate ülesande hõlbustada ja enne tiramisu valmistamist koguda toodete analooge või luua need käsitsi.
- Magustoidu aluseks on mahlakad savoyardi küpsised, selle puudumisel kasutage valmis küpsiseid.
- Koorile, vürtsipurgidele ja valkudele suhkruga ja segage mascarpone juustuga.
- Tiramissi kihte saab suurendada kreemi ja küpsise vaheldumisi.
- Tiramisu on retsept, mida tuleb enne serveerimist külmas hoida paar tundi.
Tiramisu küpsised
Kodus Cook savoyardi muudab selle reaalseks ja lihtsaks, kuna küpsised küpsised on saadaval paljudele. Küpsis, millel on õrn tekstuur ja võime mitmesuguseid täiteaineid imada, on loodud vahutatud vahustatud valkudest. See on pulbristatud suhkrust pulbrina ja serveeritakse magustoiduna alaliselt.
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- jahu - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- pulbristatud suhkur - 50 g.
Ettevalmistus
- Vahustage jahutatud valke 75 grammi suhkruga.
- Sega munakollased 75 g suhkrut.
- Ühendage massid, valage jahu ja sõtke.
- Pange tainas kondiitokotti ja tõmmake ribad 15 cm sisse.
- Piserdage pulbrit ja küpsetage 15 minutit 180 ° juures.
Kreem tiramisile
Magustoidu kõige olulisem komponent on tiramiisi kreem mascarpone'i jaoks , sest see annab delikatessi kreemja maitse, kerge õhukeseks tekstuuriks ja võimaldab katsetada täiteaineid. Kreemi loomise peamine tingimus on selgelt vastuolus komponentide tasakaalu ja vältida ebameeldivust, mis klassikalisele retseptile vastuvõetamatu.
- Valmistatud mascarpone'i juustu võib asendada kreemjuustu või rasvase kodujuustuga, lisades koort, võid või piima.
- Tiramisu oluline omadus on järjepidevus. Mascarpone'i ei saa vähendada, muidu ei peata magustoidu kuju.
- Marsalast pärit klassikalist alkohoolset jooki saab muuta rummiga, brändiga või likööriga.
Kook tiramisu kodus
Tiramiisi retsept koos mascarpone ja savoyardi põhineb küpsiste küpsiste vaheldumiseks ja õhulise koorekastme täitmiseks. Populaarne magustoit sisaldab kvaliteetseid koostisosi, mida peaksite eelnevalt varuma, ostes või enda valmistamisel. Ainult sel juhul ei vaja klassikaline tiramisu pool tundi.
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- mascarpone - 250 g;
- savoyardi - 10 tükki;
- pulbristatud suhkur - 75 g;
- kohv - 200 ml;
- alkohol - 80 ml;
- kakao - 75 g.
Ettevalmistus
- Tiramisu retsept kodus algab kooriga.
- Mascarpone juust segatakse kopa abil.
- Eraldatud jämedad olendid valgudest.
- Eraldage jämedaid ja suhkrut. Valge piitsa ilma selleta.
- Ühendage munakollased juustuga, sisestage oravad.
- Kohvis lisage likööri, kuivatage küpsised ja pange see vormis.
- Vala osa kreemi.
- Korda protseduuri, muutes kihid. Külmkapis
Tiramisu kook - retsept
Tiramiisi retsept koos maskarpone pakub rahaliselt taskukohaseid variatsioone. Tavaline käsnkoogi ostmine on võimeline asendama haruldasi kauplusriiulite savoyardi küpsiseid ilma maitset kaotamata ja tohutu eelisega - ainult ühe tunni jahutamisega. Poolteist tundi valmistatud raviks on igale sündmusele sobiv lahendus.
Koostis:
- mascarpone - 320 g;
- küpsisekook - 1 tk;
- muna - 4 tükki;
- kohv - 300 ml;
- vedelik - 50 g;
- suhkur - 70 g;
- kakao - 30 g.
Ettevalmistus
- Käsnkoogid.
- Ühendage munakollased suhkruga, naeluga.
- Pühkige valgeid enne lopsakat vahtu.
- Sisestada munasegu alternatiivselt mascarpone.
- Kohvi valades joonistatakse liköör ja igale baarile.
- Paigaldage need vormis, määrige kreemiga.
- Korda kihid.
- Biscuit tiramisu on retsept, mis hõlmab magustoidu jahutamist tunni jooksul.
Maasika tiramisu
Tiramisu maasikatega - annab uusi maitseelamusi ja mitmekestab traditsioonilisi retsepte puuvilja ja õrna kreemiga mascarpone'i ja koorega. Viimane - täiuslikult kombineeritud eredate ja mahlakadest marjadest. Tiramissi montaaži järjestus ja põhimõte on sarnane klassikalisega ja säästab ka aega varem omandatud komponentide juuresolekul.
Koostis:
- savoyardi - 20 tükki;
- mascarpone - 250 g;
- koor 35% - 200 ml;
- Maasikad - 350 g;
- pulbristatud suhkur - 120 g.
Ettevalmistus
- Kombineeri juust, 90 g pulbrit ja koort. Veskima.
- Segage maasikad, segage pulbriga.
- Küpsiste kiht maasikaid, seejärel koor. Korrake
- Tiramisu on maasika retsept, mis peaks olema kaunistatud marjadega.
Tiramisu koos kodujuustuga
Tiramisu ilma mascarpone'ita on asendusproduktide mugav ja lihtne versioon. Sellisel juhul sobib rasvane kodujuustu koos hapukoore ja joguriga klassikalise retseptiga, püüdes kalli maskarpone kvaliteeti proovida. Magustoit, mis põhineb kiire segamise ja jahutamise põhimõttel, ei kao kvaliteedi ja kiiruse poolest.
Koostis:
- kodujuust - 480 g;
- hapukoor - 85 g;
- munad - 5 tk;
- jogurt - 100 ml;
- kohv - 350 ml;
- savoyardi - 150 g;
- vedelik - 50 ml;
- suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
- Kodujuust, jogurt, hapukoor ja pool suhkrust peenestada kuni homogeensuseni.
- Eraldage jämedatest valke ja segistage eraldi, lisades suhkrut.
- Kombineerige kodujuustu ja munade segu.
- Kohvis valage alkohol ja küpsetage.
- Paigaldage küpsised kihid vaheldumisi koorega.
Tiramisu klaas-retsept
Tiramisu klaas ei ole mitte ainult originaal serveerida, vaid ka uus lähenemine klassikalisele retseptile. Lihtne ja kiire magustoit, mis põhineb komponentide kihilistel paigaldamisel, on universaalne. Maine ja esteetiline kvaliteet on valmistatud rahaliselt juurdepääsetavatest toodetest, mis on tähtsad pühadeürituste planeerimisel.
Koostis:
- Piimakookid - 200 g;
- kodujuust - 200 g;
- hapukoor - 120 g;
- suhkur - 50 g;
- kohv - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- konjak - 20 ml.
Ettevalmistus
- Hõõruda hapukoore, kodujuustu ja suhkrut segistiga.
- Lisage konjak kohvi.
- Kastke küpsised kohvi ja vahetage massiga, asetage need kihtidesse.
- Tiramisu - originaalne retsept, mis peaks olema kaunistatud kakao ja jahutatud.
Tiramisu ricotta-retseptiga
Tiramisu koos ricottaga jätkab populaarsete maiustuste variantide nimekirja kvaliteetsest ja taskukohasest koostisosast. Ricotta on mascarpone'iga kooskõlas ja seetõttu on selle asendamine väärt. Eriline tunnus - ricotta massi saab segada segistiga, ilma konsistentsi kadumiseta, mis on traditsioonilise juustuga täiesti vastuvõetamatu.
Koostis:
- savoyardi - 20 tükki;
- Ricotta - 500 g;
- jogurt - 250 ml;
- suhkur - 150 g;
- maapähklid - 40 g;
- kaneel - 10 g;
- kohv - 300 ml.
Ettevalmistus
- Vahustage segisti jogurt, suhkur ja ricotta.
- Segusse lisatakse kaneeli ja sarapuupähklit.
- Küpseta magustoitu kohvris ja levitada.
- Määrige koor ja korda kihid.