Jusai talvel

Jusai on maitsvat rohelist sibulat, mis on välimuselt sarnane ja maitses küüslaugu. See on väga maitsev mitte ainult oma loomulikus vormis, vaid lisades salatile, saiakesi ja kastmeid. Aga mida teha, kui tema hooaeg läheb ja kuidas seda toodet talvel hoida? Jusai võib süüa värskena, marineerida või isegi külmutada, jaotada kotikestesse. Vaatame koos teiega oma lemmikloomade valmistamise retsepti talveks.

Kuidas imetama jusai talveks?

Me juhime teie tähelepanu pähklite rohelise vitamiinide segu, mis pärineb Jusai, rohelise sibula ja apteegitilli, mis muidugi teile talvel ka kasu toob. Seda saab kasutada borsši , liha, teise kursuste ja isegi salatite valmistamiseks.

Koostis:

• värske jusai - 2 kimp;
• roheline sibul - 1 kamp;
• till - 1 kamp;
• lauri lehed - 1 tükk;
• filtreeritud vesi - 1 l;
• sool - 30 g;
• suhkur - 30 g;
• laudõrk 9% - 1 spl.

Ettevalmistus

Kõik rohelised on hästi sorteeritud, pestavad vee all ja loksutatakse, et vabaneda liigsest veest. Nüüd koo kõik, asetage see sügavasse tassi ja segage see. Veelgi enam valmistame purgid mahuga 500 milliliitrit, pesame neid soda ja korralikult loputame. Seejärel lülitage puhas käterätik ja laske äravoolu teha. Seejärel asetage purustatud laurve leht ja segu jusai ja rohelised kuivas purgis põhjaga, tihedalt pihustades kätt.

Panime pankad kõrvale, kuid me pöördume ise välja marinaadi ettevalmistamisel. Selleks valage kanalisse ühe liitri filtreeritud vett, pange see tulele, viige keemiseni ja puistake soola suhkruga. Kui vajate rohkem marinaadi , siis suurendame kõiki koostisosi täpselt kaks korda. Tavapäraselt 70% lauaviisaini kasvatatakse proportsioonis - üks osa äädikat ja seitset veekogust, et saada 9% lahust. Seejärel õrnalt valage klaasi lahjendatud äädika sisse pannke keeduklaas ja õrnalt, samal ajal kui marinaad on kuum, valage see üle roheliste purkide ja katke metallkatetega peal.

Suur pott põhjaga kaetakse puhta rätikuga, täidetakse veega, keedetakse ja pannakse sellega tooriku mahuti nii, et vesi jõuab õlgadele. Steriliseerige kõik 15 minutit ja seejärel hoolikalt hülgege jussae säilitusainega ja sulgege spetsiaalne päikeseloojangut. Keerake purkid tagurpidi, kontrollige, kas kaane on tihedalt kinni ja marinaad ei tühjene. Pane põrandale sooja tekk, asetage purkid, asetage see ülejäänu juurde ja laske sellel täielikult jahtuda.