Kreeka salat valmistatakse ise koos Feta juustuga - lehmapiimil põhinev väga soolane ja pehme piimatoode, muidugi ei ole muud levinumat salati varianti, välja arvatud tegelikult meie oma looduslikud ruumid. Siin asendatakse "Fetu" mis tahes liiki juustudega, sealhulgas brynasega. Viimane võimalus on originaale kõige lähemal ja kui feta pole käepärast, soovitame kasutada järgmisi retsepte, nagu käesolevas artiklis, me kaalume üksikasjalikult, kuidas teha kreeka salat brynasega.
Klassikaline Kreeka salat juustuga
Salad, mille retsept on esitatud allpool, valmistatakse vastavalt klassikaliste koostisainete autentsele retseptile.
Koostis:
- tomatid - 3 tükki;
- punased sibulad - 1/4 tk;
- kurk - 1/2 tükki;
- roheline paprika - 1/2 tk;
- brynza - 120 g;
- oliivid - 14-16 tükki;
- Kuivatatud oregano - 1/2 tl;
- küüslauk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1/2 tl;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Väikeses kausis segage oliiviõli ja sidrunimahl, lisage maitsmiseks pressitud küüslauguküünt, pisut punakasmaatsi, soola ja pipart.
Pange punane sibul õhukeseks poolringiks, tomati- ja kurgi-kuubikuteks, pipar-õlgedeks. Brynza purustatakse ja segatakse ülejäänud koostisosadega, valatakse segu ettevalmistatud kastmes, kohe serveeritakse lauale.
Kreeka salat juustu retsept
See salat erineb tema eelkäijast mündiga seotud värske kaste.
Koostis:
- tomati (tavaline) - 1 tükk;
- kirsstomatid - 200 g;
- punased sibulad - 1 tk;
- kurk - 1 tükk;
- rohelised sibulad (tükeldatud) - 1 käputäis;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- piparmünt (viilutatud) - 1 käputäis;
- oliivid - 10-12 tükki;
- punaveini äädikas - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 3 spl. lusikas;
- brynza - 200 g;
- Kuivatatud oregano - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetatud tomatid, kurk ja pipar, kirsstomatid - kvartalid. Väikeses mahutis segatakse äädikas ja õli, lisatakse soola, pipart ja kuivatatud oregano. Valatakse viilutatud köögiviljad kastmega, kaunistavad oliivid ilma kaevandusteta, kuubikud juustust ja puista kokku tükeldatud maitsetaimedega.
Kreeka salat lõhega
Tuntud köögiviljasalat lisaks suurepärasele lõhe viilale saab suurepärase südamliku ja madala kalorsusega õhtusöögiks, sest kreeka juustu salat saab kümne minuti jooksul keeta.
Koostis:
- Lõhe - 2 tükki 270-300 g;
- pika teravilja riis - 450 g;
- kirsstomatid - 200 g;
- kurk - 2 tükki;
- petersell - 1/2 spl;
- punane sibul - 1/2 tk;
- brynza - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sidruni viil - serveerimiseks.
Ettevalmistus
Tükid lõhe veega 2 spl õli, puista soola ja pipraga, praadida, kuni see on valmis. Riisi pestakse vee puhtaks ja keedetakse, kuni see on soolatud veega, pestakse, lasta jahtuda 5-10 minutit. Küpsetatud kurk, tomatikirik, magus punane sibul ja paprika - õhuke poolrõngas.
Kala peal võite panna ka supilusikatäit küüslaugu aioli kastmega , mida on kergesti valmistatud kaks munakollasi, klaasiõli ja küüslauguküünt, millele on lisatud tsitrunihlust supilusikatäit ja soolatüüp.
Alternatiivselt võib lõhe asemel serveerida salatiga grillitud kana või kalkuniga.