Mis on kapkake? Capcake on puhtalt Ameerika magustoidu nimi, mis inglise keeles tähendab tassi ja cupcake'i, see on tassi cupcake. Mis eristab seda delikatessi meie tuttavatest ja arusaadavatest muffinitest, küsite? Vaatame koos teiega kapslite valmistamise retsepte ja leiate ise erinevused.
Banana Cappeycakes
Koostis:
- või (margariin) - 100 g;
- granuleeritud suhkur - 150 g;
- muna - 2 tükki;
- banaan - 3 tk;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- jahu - 250 g;
- mastiks, mitmevärviline pritsimine - soovi korral.
Ettevalmistus
Kuidas cappuccino valmistada? Nii võta esmalt sulatatud võid ja hoolega hõõruge suhkruga. Seejärel lisage munad ja segage kõike. Banaanid kooritakse välja, viljaliha segatakse kahvli abil, kuni saadakse homogeenne hapukas mass. Seejärel lisage banaanisegu tainasse ja segage. Me panime jahu, küpsetuspulbri ja segage mitte liiga järsku, vaid mitte vedela taina. Hallitust määritakse õliga ja levib valmis mass. Küpseta praetud küpsised eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 ° C 15 minutit. Kui aeg on möödas, võtame välja kapa ja kondiitritoote süstla abil levitame ülaosas olevast õlireostust korki. Me kaunistame soovi korral: võite teha mastiksiga kapsikihi või lihtsalt puista palju värvilise pulbriga.
Vanilla Cappeycakes
Koostis:
- või - 120 g;
- roosuhkur - 130 g;
- muna - 3 tükki;
- jahu - 200 g;
- piim - 60 ml;
- Vanill - maitse järgi;
- küpsetuspulber - 1,5 tl.
Ettevalmistus
Kuidas capkaki valmistada? Suu roosuhkru hoolikalt külvatakse, kuni saadakse homogeenne, õhulise massi. Seejärel vahetage munad vaheldumisi, segades kõik koos segistiga. Eraldi kaussi segage jahu küpsetuspulbriga. Piim soojendatakse natuke, maitsesta vanilje, segage see. Õli segus lisage pool portsjonit jahu, valage vaniljepiimasse ja segage segistiga hästi. Seejärel vala ülejäänud jahu ja segage. Kuplikujulisteks vormideks määrdetakse õli, piserdatakse jahu ja täidetud keedetud tainas. Küpsetage umbes 20 minutit 180 ° C juures. Valmis korki peal tuleb kaunistada ükskõik millise koorega.
Strawberry Cappeycakes
Koostis:
Katse jaoks:
- muna - 2 tükki;
- suhkur - 100 g;
- jahu - 75 g;
- tärklis - 50 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 60 ml;
- Maasikad - 150 g.
Koore jaoks:
- koor 33% - 200 ml;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- Maasikad - 100 g.
Ettevalmistus
Nii et esmalt valmistage tainas ette. Selleks võtame värsked maasikad, peske neid ja lõigake need väikesteks tükkideks. Seejärel segage jahu tärklisega ja pange väike küpsetuspulber. Eraldage munad suhkruga, kuni lopsakas valge vaht. Nüüd valage õrnalt jahu segu ja lisage maasikate tükid. Kupongide õli vormid ja levitada tainas neid, täidates need täpselt poole võrra. Küpsetage ahjus 180 ° juures 15 minutit. See kõik on maasika-täidetud capsaques peaaegu valmis. Jääb valmistada koort. Maasikad purustatakse segistis puuviljasegule, lisatakse suhkru pulber ja segatakse õrnalt. Eraldi konteineris pühkige koort hästi ja segage neid segude kokku, segades neid ettevaatlikult. Jahutatud koogikesi kaunistavad koorega ja serveeritakse lauale tassi kuuma ja hea teega.
Maasikate asemel võite kasutada muid marju ja puuvilju, nagu näiteks apelsinid, siis jõuate lõpuks oivaliselt maitsva oranži kapuutsiga, millel on piikantne tsitrusviljastus.