Pumpkin on väga kasulik taim, mille viljad sisaldavad inimorganismi jaoks palju kasulikke aineid. Sul võib olla kõrvitsa niiske (näiteks salatite osana), kuid võite küpsetada ahjus erineval viisil. Ahjus on palju kõrvitsa valmistamise variante - need nõud on täiesti erinevad.
Kõrvitsa küpsetatakse ahjus suhkru ja kaneeliga - magustoidu retsepti
Koostis:
- kõrvits (parima Muscat) - 1 tk. või pool;
- granuleeritud suhkur;
- kaneel
Ettevalmistus
Lõika kõrvitsa pooleks, eemaldage seemned ja lõigake paksuselt umbes 2 cm viiludeks. Piserdage tselluloosi külgelt saadud viilud suhkru ja kaneeli seguga (võite selle segu juurde lisada rästitatud muskaatpähise, safrani ja kardemoni). Küpsetage ahjus 20 minutit. Me teenime magustoiduks kakaoga, tee, kompott, räbu, rooiboshe, mate. Lapsed meeldivad.
Kõrvitsa täidisega ja küpsetatud ahjus täielikult - südamlik lõunasöök maamees stiilis
Koostis:
- kõrvitsa ümmargune väike (ahju mahutamiseks) - 1 tükk;
- riis;
- madala rasvasusega hakkliha (paremini segatud, näiteks sealiha kana) - umbes 300 g;
- Kana muna - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- koore naturaalne piim - umbes 80 ml;
- või, looduslik, paremini geelistatud;
- riivitud muskaatpähkel;
- kuum punane pipar;
- magus paprika;
- vürtsid erineva maa (koriandri, safrani, kardemoni jne);
- roheline aed;
- küüslauk.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame täitematerjali. Loputage põhjalikult riis ja keetke 8-10 minutit, puljong koos soola. Spasseruem või pisut praepannil õli peeneks hakitud sibulaga, lisage hakitud liha ja vürtsid. Valmistage enne värske hakkliha värvuse muutmist, spaatli üleminekut.
Ühendage hakitud liha riisiga, veidi külm. Lisage tükeldatud rohelisi, 1-3 muna, hakitud küüslauku, väikest koort (võttes arvesse, et riis on veel leotatud ja paarunud). Segamine.
Kuidas süüa kõrvitsa küpsetamiseks ahjus?
Puhastage kõrvitsa ülemine osa, kasutades kõrvitsaseemnetest ja nende ümbritsevatest kiududest eemaldatavat supilusikatäit. Täida saadud konteiner keedetud täidisega. Sulgege kõrvitsa tipp, nagu potti kaas.
Küpsetatud kõrvits ahjus
Pange kõrvits ettekuumutatud ahjus umbes 25 minutiks. Paigaldage plaatide täitmine, lisage iga serveerimise peale teinekupanek, mille lõikame.
Ligikaudu samal viisil võite küpsetada ka pikisuunalise korvitsa, lõigates seda pooleks.
Ettevalmistus
Me eemaldame südamiku, asetame täidisega pooleks ja küpsetame (vt eespool). Pärast küpsetamist saate puista riivitud juustuga (võite lisada täidisesse natuke riivitud juustu). Lõigake täpselt kokku vähemalt 3 cm sammuga. Tehke välja rohelised. Kõrvitsa ahjudes lihaga vürtsikast veini- ja õlikastmes - maitsva roogi maamees stiilis (arvestus ühe portsjoni kohta).
Koostis:
- liha ilma luudeta ja naha (sealiha või kana, hani, pardi, kalkun, küülik, lambaliha või vasikas) - 200 g;
- kõrvits - 150 g;
- hirss kropa - 2 spl. lusikad;
- magus punane pipar - 1 tk. (või 0,5 sõltub suurusest);
- vein roosa või valge mitte sulfited (parem muskaat) - 60 ml;
- pisut punane pipar põleb;
- või - 20 g;
- maitseained maapõue (safran, nelk, koriander jne);
- küüslauk - 1 nelk;
- rohelised on erinevad, sealhulgas noor ray.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, väikesed baarid, mis sobivad kahvli söömiseks, samuti kõrvits. Pipar lõigatakse ribadeks. Kõigepealt pannakse serveerivatele pottidele vürtsi, liha peal vürtsidega, järgmine kiht - kõrvits ja paprika, 1-2 spl. hirss lusikad. Valime veini ja sama palju vett. Fooliumiga pitseerime, sooritame 3-5 takerdusi. Paneme potid ahjus keskmise kuumusega või hakkame vene ahju 40 minutiks jahtuma. Valmis roogis lisage rohelised ja küüslauk (muidugi purustatud kujul). Lase kuuma punase pipraga. Segage, serveerige koos veiniga, millega need keedetud, ja kooki. Me sööme potti.