Tartletid on väikesed tainas valmistatud korvid ja täidetud erineva täidisega - kala, liha, seened ja isegi puuviljad. See eelroog on igale laudale tõeline kaunistus. Me ütleme teile, mida saate täidisena panna tartletidesse.
Retsept küpsised koos täidisega pidulikul laual
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 1 ese;
- muna - 2 tükki;
- või - 150 g;
- koor - 2 spl. lusikad;
- soola - näputäis.
Täitmiseks:
- terav juust - 150 g;
- muna - 2 tükki;
- kodujuust - 150 g;
- manna - 0,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Selleks hakkame taigna sõtkuma: munakollased, mida me jahvatame juustu ja kodujuustuga, viskame mannani ja tutvustame hästi pekstud orakesid. Täpselt kõik segatakse ja lisatakse sool maitse järgi. Taigna jaoks peksake muna koorega, lisage võid ja piserdage jahu. Lisage sool maitsele ja rulli tainas kihina. Seejärel lõigake klaas ringi, levib vormi ja täitke juustu massiga. Me saatsime ahjus täidisega tartletid ja küpsetage kuldpruuniks.
Tartlehtede täitmine seentega
Koostis:
- kartulitooted, valmistatud puuviljapoogist - 10 tk;
- tuunikonservid - 400 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- šampinjonid - 130 g;
- kreem - 0,5 eset;
- tärklis;
- vürtsid;
- sidrun - 0,5 tükki;
- värske petersell.
Ettevalmistus
Kuivat küpsetusplaati kuumutati ahjus kuumtöödeldud tartletid. Kuumates detailides levitame ettevalmistatud täidise. Selleks pange tuun kastmes ja jätke see mõnda aega, nii et klaas on kogu õli. Taimeõlis pehmeks lõigatud sibulit ja seejärel lisage plaate lõigatud seened. Pange kõik koos 5 minutit ja valage koor. Viige segu keemiseni ja lisage tärklise tihedus. Tükeldasime kala suurte tükkidega, panime need kaste ja veidi uuesti soojendama. Täidetud täidis on kaetud kartulitega, kaunistatud rohelistega ja pannakse lauale.
Tartlettide retsept kana täidisega
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- konserveeritud spargel - 200 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- valge vein - 30 ml;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl;
- rohelised herned - 200 g;
- piim - 4 spl. lusikad;
- kuum kastmes - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana keet keeb, jahutatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Praepannil küpsetage rohelisi hernes ja lisage sellele valge vein. Siis viskame konserveeritud spargli soolveega ja segatakse. Lisage tärklis, lahjendage veega ja lisage piim, sidrunimahl ja kuum kastmes. Maitsesta vürtsidega, levitada kana tükke ja segada hästi. Tartlettides on ettevalmistatud täidised ja serveeritud lauale.
Magustoiduks tartlettide jaoks
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 250 g;
- või - 100 g;
- suhkur - 50 g;
- vanilliin;
- munakollane - 1 tükk;
- hapukoort - 1 spl. lusikas.
Täitmiseks:
- kreemjas jogurt - 400 ml;
- sidrunikoor - maitse järgi;
- munavalgur - 20 ml;
- suhkur - 50 g;
- želatiin - 6 plaati;
- Maasikas - 300 g;
- mandli kroonlehed - 50 g;
- punane želee - 0,5 kotti.
Ettevalmistus
Jahust, koorevõtist, suhkrust, vanilliinist, munakollast ja hapukoortrist segatakse tainas ja eemaldatakse see 2 tunniks külmkapis. Seejärel jagame selle vormidele, õlitatud ja küpsetage 20 minutit. Jogurt, mis on suhkrustatud, lisatakse riivitud sidrunikoor, suhkur, vanilliin ja liköör. Seejärel tutvustame lahustunud želatiini ja koor jaotatakse tartletidesse. Marjad pestakse, kaunistatakse magustoit ja valatakse keedetud želee. Me kaunistame tartleid lastega täidisega mandli kroonlehtedega.