Teatud kroonilistes haigustes või pärast taastumisoperatsiooni on vaja teatud toiduaineid toidust täielikult välistada.
Näidud "tabeli 5" dieedile
Terapeutilise dieedi peamised näited "tabel 5" on sellised haigused nagu: maksatsirroos, krooniline, äge koloe-sütiit ja hepatiit, samuti kolleteaas.
Rääkides sellest, mida saab teha dieediga nr 5, on kõigepealt vaja piirata rasvade tarbimist, samal ajal kui toit peaks sisaldama valke ja süsivesikuid. Kõik "laua 5" toiduga tooted on küpsetatud või küpsetatud, mõnikord võivad need kustuda.
Mis saab ja mida ei saa teha tabeli 5 dieediga?
Dieettoiduga nr 5 märgitud maksa tabel tähendab pagaritoodete kasutamist mitte varem kui teisel päeval pärast valmistamist. Saate süüa pagaritükke liha, kodujuustu, kala ja õuntega.
Lihatoite saab valmistada leiva kana- ja kalkunilihast ilma naha- ja kõõluste, veiseliha, sealiha, talle ja küüliku. Pilafi tuleks keeta ainult eelnevalt keedetud lihas, võite süüa keedukooki ja kapsa rullides.
Kala peaks valima ainult madala rasvasisaldusega sortide, seda võib keeta või küpsetada.
Vastavalt dieet "tabel 5" koos koletsüstiit, võite kasutada köögivilja supid, lisades teravilja, puuvilja supid, supp, pasta, peedi, borsch. Esimesel kursusel olevaid köögivilju ei tohi praadida, vaid kuivatada.
Piimatoodetest on lubatud: madala rasvasisaldusega piim, keefir, kodujuust, jogurt, juust, pehme keedetud muna, valge omlett.
Köögiviljad on lubatud süüa toored, hautatud ja keedetud. Lubatud on kõik mitte-happelised puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad , kompotid, želeed, muli, marli, kohvi koos piima, tee, mahlade ja looduslike rooside puljongiga.
Rangelt keelatud:
- tainas- ja puittoit, praetud pirukad ja värske leiba tarbimine;
- Kasutage rohelise sibula, morsti, spinati, redise, küüslaugu, seente, kõik köögiviljad marineeritud vormis roogasid;
- šokolaad, koor, jäätis, must kohv ja kakao;
- süüa kapsasuppi ja okroshka;
- õline, soolane ja suitsutatud kala;
- vorstid ja suitsutatud liha, rasvane liha, konservid, hane, pardid ja neerud, maks ja ajud;
- Esimesed nõud peavad olema ilma liha, seente ja kala;
- rasvhapped, sh hapukoor, fermenteeritud piim, soolatud või vürtsikad juustud, keedetud ja praetud munad.