Kui ei ole aega pikema lihapuljongi valmistamiseks või soovite lihtsalt lõunasöögi jaoks midagi ebatavalist, võite kasutada oma retsepte ja valmistada maitsvat suppi vorstiga.
Hernesupp koos vorstiga - retsept
Koostis:
- poolküpsetatud vorsti - 120 g;
- purustatud herned - 280 g;
- peekon - 60 g;
- sibula pirn - 85 g;
- porgandid - 55 g;
- kartul - 345 g;
- Itaalia kuivatatud maitsetaimed - 5 g;
- maitselisandita oliiviõli või päevalill - 35 ml;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- Mere soola ja jahvatatud pipar - 2 näputäis.
Ettevalmistus
Hernesupp suitsusortidega on uskumatult maitsev. Selle valmistamiseks tuleb hakitud herned leotada vähemalt kaheksa tundi enne eeldatavat toiduvalmistamist. Me leotage leotatud krupi, valage puhta vee osa ja asetage küpsetusplaadi plaadid kokku.
Sel ajal vabasta koor ja lõigatud väikesteks kuubikuteks või brusochki kartulid, samuti hakitud hakked porgandid ja kuubikud pirn. Me purustame suitsetatud vorsti soovi korral kruusid, brusochkami või õlgedega ja samamoodi lõigata peekonit.
Keedetud herned pannakse kartulid ja asetatakse ahju, et kuumutada praepann, pritsides mõnevõi selle sisse. Lase sibulad ja porgandid selles pehmeks, seejärel lisage vorsti ja peekonit, hoiame massi veel ühe minuti vältel tulekahju ja pane see suppi potisse.
Lase tassi meresoola, pipraga, itaalia ürtidega ja küpseta, kuni kõik koostisosad on valmis. Enne serveerimist täiame maitsvat aromaatset suppi värskete ürtidega.
Õrn juustupütt sulatatud juustu ja vorstiga - retsepti
Koostis:
- poolvalmis vorstid - 120 g;
- sulatatud juust - 145 g;
- kartul - 220 g;
- sibul - 80 g;
- või, talupoeg kreemjas - 10 g;
- Värsked või kuivatatud värsked ürdid (petersell, basiilik, till) - maitse järgi;
- Maapähklid ja meresool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetage vorstijuustu supp, lõigake vorsti ribad ja sibul kuubikud või veeranderõngad. Kartulid puhastatakse ja purustatud kuubikud võimalikult väikesed. Kuumutatud praepannil asetage tükk võid, laske sulatada ja asetage vorsti sibulaga kaussi. Fritti koostisosad kuni viimase läbipaistvuseni ja seejärel viia ettevalmistatud kartuli kuubikutega pannile ja valatakse keeva veega (umbes 500 ml). Koheselt asetage mahuti plaadile, lisage soola, lisage kuivatatud või värskeid maitsetaimi ning keetmisel lisame sulatatud juustu. Küpseta suppi pidevalt segades, kuni juust täiesti õitseb ja kartuli kuubikute pehmus, mille järel me eemaldame selle tulekahjust ja võib seda teenida.
Keedetud ja suitsutatud vorsti supp-hodgepodge - lihtne retsept
Koostis:
- vorsti keedetud - 220 g;
- suitsutatud vorstid - 320 g;
- porgandid - 65 g;
- kartul - 420 g;
- sibul punane - 140 g;
- marineeritud kurgid - 360 g;
- tomatipasta - 85 g;
- oliivid - 95 g;
- sidrun - 65 g;
- oliiviõli või päevalilleõli - 35 ml;
- kuivatatud maitsetaimed (petersell, basiilik, till) - maitse järgi;
- Maapähklid ja meresool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Maitsva ja aromaatse soolavormi valmistamiseks võite võtta nii puljongi kui lihtsalt puhastatud vett. Me panime selle kooritud ja tükeldatud kartuli ja panime need ahju süüa. Sel ajal valmistame soolavormi jaoks ette teisi komponente. Kastmes kurkime kurki ja porgandeid, lõigake kooritud sibulaid väikesed kuubikud ja küpsetatud ja kuumtöödeldud vorsti keskmise suurusega õled.
Nüüd edastame oliiviõlile või päevalilleseibule ja porgandile ning viie minuti pärast lisage kurgi marjadega ja laske kõik kümne minuti jooksul kaas kaane all, vajadusel lisage veidi vett. Prae lõpus asetage tomatipasta, hoidke küpsetatud ahjus mõne minuti jooksul segamist, seejärel eemaldage plaat plaadist ja asetage see kausis juba keedetud kartuliga. Lisage vorstid ja viilutatud oliivid, asetage sidrun, hakitud viilud, hooajal soola, pipart ja kuivatatud maitsetaimi ning keetke veel mõni minut.