Küpsetamine sealiha taigna algas esmakordselt, et Hiina, ja siis kokad kogu maailmas hakkasid oma retsepti vastu võtma, kohandades klassikalist roogi omal moel. See ei ole üllatav, sest selline lihtne maitsega rikas maitse: krõbedad ja kuldsed lillad peidab mahlakaid ja pehmeid lihaseid.
Sealiha jahutatakse hiina keeles
Koostis:
Sealiha jaoks:
- sealiha sisefilee - 100 g;
- nisujahu - 100 g;
- maisijahu - 50 g;
- vesi 100 ml;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta;
- taimeõli - praadimiseks.
Kaste jaoks:
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- ketšup - 2 spl. lusikad;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- ananassimahl - 40 ml;
- tärklis - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Vürtsige muna veega ja soolaga. Mõlemat liiki jahu sõelutakse küpsetuspulbriga ja vedelate koostisosade järk-järgult uinumiseni segatakse tainas. Sealiha sisefilee lõigatakse õhukesteks ribadeks, leotatakse taignas ja praetakse soojendatud taimeõlis. Pasta praetud paprika taignas peaks saama kerge kuldse tooni.
Kastmes segage kõik koostisosad (välja arvatud tärklist) koos ja küpseta, kuni keedetakse madalal kuumusel. Järk-järgult lisades tärklist, segatakse kaste ja oodata, kuni see pakseneb. Vala kastmes sealiha ja serveerige seda lauale.
Sealiha praetud sealihaga ahjus
Kui te arvasite, et taignas olevad karbid ei ole üldse dieediga, siis me tõestame teile vastupidist. Maitsvat ja mahlast sealihast saab küpsetada, isegi ahju abil.
Koostis:
- sealiha (karbonaad) - 500 g;
- juust - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - pool sajandit;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha on kaetud toidu kilega ja peksta köögi haamri paksuseks pooleksentimeetriks. Koorige sool ja pipar kastmega
Pärast küpsetamist anname hakklihale fooliumi alla umbes 5-7 minutit, nii et nad ei hakka viilutamisel mahla ära kaotama, ja siis saab tassi serveerida lauale, piserdades tükeldatud maitsetaimi ja kaasas lemmikköögiga ja kastmega. Hea söömine!