Ja kas sa tead, et maitsvat ja mahlakat grilli saab teha mitte ainult grillil? Arukad koduperenaised tulid välja originaalsuunas ja täna ütleme teile, kuidas valmistada varrukas ahjus šašlõikavesi.
Shish kebab-retsept ahjus varrukas
Koostis:
- värske sealiha - 980 g;
- sibul -350 g;
- laua äädikas;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- suhkur - 20 g;
- Vürtsid ja maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks, kaetakse tsellofaaniga ja peenestatakse hästi. Seejärel hõõruge liha vürtsidega, maitsestades, lisage pannile ja lisage hakitud kooritud kooritud sibul. Me eemaldame nõusid külmikusse ja marineerime sisu mitu tundi.
Ülejäänud pirn puhastatakse, tükeldatakse õhukesed poolrõngad ja visatakse kaussi. Täitke järsku keeva veega, lisage äädikat, sidrunimahla, visake suhkrut ja väikest soola.
Ahju kuumutatakse maksimaalselt, küpsetuspaber katab küpsetuspaberiga, eemaldatakse varrukas ja kinnitatakse ühest otsast. Asetage see sibula, seejärel kinnitage liha teisel küljel, tehes mitu auku peal. Saadame Šašlik kebab seest seestpoolt ahju ja küpsetame 75 minutit.
Shish kebab ahjus hõõrudes olevate võlvide jaoks
Koostis:
- kanafilee - 515 g;
- vürtsid.
Marinaadi jaoks:
- Päevalilleõli - 25 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- suhkur - 15 g;
- kuivatatud koriandriga - 10 g;
- soja tumedas kastmes - 15 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate keedukat küpsetama oma varrukas olevas ahjus, küpsetage vihmaveesid vees 30 minutit.
Nüüd võtke väike mahuti ja valage see soja tumeda kaste ja päevalilleõli lõhnatu. Saadud segus viskeme suhkrut, kooritud ja peeneks hakitud küüslauku, koriandrit ja jahvatatud pipra. Kõik komponendid on segatud ja eemaldame marinaadi külmkapis.
Kanafilee töödeldakse, lõigatakse keskmise suurusega ribadena ja keermestatakse akordioni kujul puidust kapotidena. Me paneme töödeldavad detailid lõikelauale, lisage soola ja valage eelnevalt valmistatud marinaad. Ülakordselt pannakse kogu toidukilm ja asetage see külmkappi, mis on mõne tunni pikkune.
Ahju eelsoojendage ette, lõigake varrukas ja asetage kana šašlõikavesi. Pange kitsad servad servadele, tee mõned paarid ja küpsetage liha enne pruunistamist umbes 35 minutit, pakendit perioodiliselt keerates. Valmis kana-šašlõikakarbi serveeritakse lauale otse viinamarjavirdele salatite ja värske köögiviljaga.