Täidetud roogid on alati väga maitsvad ja pidulikud. Need tunduvad olevat spetsiaalselt leiutatud, et üllatada ja imetleda kõiki. Loomulikult vajab selline toit palju aega ja vaeva, kuid see on seda väärt. Hoolitse oma perega maitsva kana või pigem suupärase ja aromaatse kana jalaga ja isegi üllatusena. Vaatame koos teiega mõningaid ebatavalisi täidisega kana jalgade valmistamise retsepte.
Seenega täidetud kanafilee
Koostis:
- värsked šampinjonid - 300 g;
- kana tibud - 8 tk;
- sibul - 3 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- hapukoor - 100 ml;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli;
- pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Et valmistada täidisega kanarüme ahjus, võtke töödeldud võlvid, loputage põhjalikult, kuivatage. Seejärel õrnalt terava nuga abil teeme lõigud ülevalt ja allapoole ning võtame kive, mille me paneme pannile, täidame selle veega ja viime keemiseni. Seejärel võtke pannil, valage vähe taimeõli, küpseta purustatud sibul ja riivitud porgand suurel riivis. Seejärel levitage saadud roost potti koos luudega. Solim, maitsesta pipar, keetke 15 minutit ja filtreerige seejärel läbi sõela. Šampinjonid pestakse ja lõigatakse plaatidesse. Küüslauk ja sibul puhastatakse ja purustatakse. Eraldi praepannil küpsetage küüslauk ja sibul ja lisage seeni. Me küpsime kõik 10 minutit ja siis jahtuge. Ettevalmistatud sooned eelnevalt täidisega täidistatakse ja otsad õmmeldakse keermega. Pärast seda viime need pannile ja prae neid 3 minutit mõlemal küljel. Pullis lisage hapukoor, asetage jalad röstimisnõusse ja täitke see puljongiga. Saatke täidetud küpsetatud seente varrukad eelnevalt kuumutatud ahjus 180 ° -ni ja küpseta 15 minutit.
Pruneedega täidetud kana jalad
Koostis:
- kana tibud - 6 tk;
- kapsas - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- Seemneteta ploomid - 100 g;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Niisiis eemaldage kanalihastest hoolikalt nahk, eemaldage see õrnalt allapoole ja jätke jalgu otsa kinni. Liha eraldatakse kõõlustest ja luudest, me läbime lihaveski. Kanalihas lisage leotatud ja pehmenenud leib ja segage. Sibul ja porgand puhastatakse, peeneks hakitud, praaditakse pannil kuldpruuniks ja lisatakse maapähklile. Pruunid aurutatakse, peeneks lõigatakse ribadeks, segatakse hakkliha, soola ja pipraga maitsmiseks. Alustame meie ettevalmistatud kana jalgadega, õmblege, katkege hapukoore ja asetage need küpsetusplaadile. Kuivatatud ahjus täidisega pruunistatud kanafilee saame 180 ° -ni ja küpsetame 25 minutit.
Retsept keha täidisega täidisega
Koostis:
- kana jalad - 200 g;
- leiva paberimass - 50 g;
- rohelised herned - 50 g;
- seemned - 50 g;
- piim - 100 ml;
- sibulad - 1 tk;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- kanarakk - 50 g;
- taimeõli;
- või - 2 spl. lusikad;
- Mustika, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanajalad põhjalikult loputatakse, kuivatatakse ja seejärel lahustatakse hoolikalt tselluloosist. Seejärel lase liha läbi lihaveski ja lisage