Täna ütleme teile, kuidas valmistada multimarketis uskumatult maitsvat tomati suppi ja pakkuda ka türgi ja itaalia köögi jaoks selle tassi klassikalist retsepti.
Kuidas valmistada tomati suppi multivarkis?
Koostis:
- värsked tomatid - 500 g;
- sibul - 50 g;
- küüslauk (valikuline) - 1-2 nelk;
- köögiviljade rafineeritud õli - 20 ml;
- lauri lehed - 1 tükk;
- tomatimahl - 100 ml;
- jahvatatud musta pipar - näputäis;
- jahvatatud pipar - näputäis;
- Koorija koriander - näputäis;
- vürtsid teie maitse järgi;
- sool - maitsta;
- basiiliku lehed esitamiseks.
Ettevalmistus
Tomatikupi, püreedi, värskete tomatite valmistamise ettevalmistamiseks teeme ristikujulised lõiked iga puu peal ja täidame seda kaks või kolm minutit keeva veega. Seejärel koorige nahk kergelt kokku ja lõigake tomatid tükkideks ja murra see segistisse püreega. Me puhastame sibulat, liigutame väga vähe, pane see multikastrisse, eelnevalt valage õrn rafineeritud õli ja laske kümneks minutiks pehmemaks, kohandades seadet küpsetusrežiimile.
Seejärel lisage tomatipüree, valage tomatimahl, lisage laurve leht, must ja piparmünt, samuti koriandrit, sool maitse järgi, visake soovi korral puhastatud ja pressitud küüslaugu ja vürtsidega oma maitse järgi.
Me tõlgime seadme funktsiooni "Kuivatamine" ja küpseta kakskümmend minutit.
Toiduna kaunista tomatipipu värskete basiiliku lehtede püreega.
Türgi stiilis tomatupp - klassikaline retsept
Koostis:
- värsked tomatid - 250 g;
- sibul - 75 g;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- Lihapuljong - 450 ml;
- oliiviõli - 35 ml;
- tomatimahl - 240 ml;
- värske petersell - 1/2 tera;
- tomatimahl - 100 ml;
- jahvatatud musta pipar - näputäis;
- jahvatatud pipar - näputäis;
- vürtsid teie maitse järgi;
- sool - maitsta;
- kõva juust serveerimiseks.
Ettevalmistus
Kastrulis vala oliiviõli ja asetage eelnevalt puhastatud ja lõigake mitu tükki küüslaugu. Pange see vähe, seejärel ekstraheerige ja visake ära. Sibul puhastatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse küüslauguõli. Asetage köögiviljad kuni pehmeteks, segades ja samal ajal värsked tomatid, teeme ristikujuliste jaotustükkide ülaosast, piserdage järsuga keevas vees ja eemaldage nahad. Seejärel lõigame tomatid veidi ja lisame need sibulasse kastani. Seal saame veidi hakitud peterselli, vala tomatimahla ja lihapuljongi.
Soojendage mass keemiseni ja küpseta mõõdukat kuumust kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit. Seejärel murme suppi segistiga, keetke see uuesti ja eemaldage see tulelt.
Kui serveerite, valage tassi kreemi supp tšehhis kaussi, puista üle peal riivitud juustu ja kaunistage värske peterselli või piparmündi lehti. Eraldi saate kruusid.
Itaalia tomatisupüree
Koostis:
- värsked tomatid - 1,5 kg;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- basiilikuga värsked rohelised rohelised - 1 kamp;
- värske rosmariini rohelised - 0,5 pliiatsit;
- Värske roheline tumeenia - 0,5 tala;
- salvei rohelised - 0,5 tuhat;
- oliiviõli - 35 ml;
- jahvatatud musta pipar - näputäis;
- kuivatatud basiilik - näputäis;
- sool - maitsta;
- basiiliku lehed esitamiseks;
- Mozzarella juust pakutamiseks.
Ettevalmistus
Tomatid pestakse, pestakse keeva veega, vabastatakse karvased, lõigatakse pooleks, puhastatakse seemned ja purustatakse viljaliha suvaliste kuubikutega.
Purustatud ja tükeldatud sibul ja küüslauk, laseme kleepida oliiviõlis ja viia see koos viilutatud tomatitega kastruni. Seostame basiiliku, rosmariini, tüümiani ja salvei rohelisi ühes kimp ning pannakse pannasse teistesse komponentidesse. Soojendage sisu keetmiseks ja keetke mõõduka kuumuse eest 30 minutit. Seejärel ekstraheeritakse ja eemaldatakse hunnik rohelusest, köögiviljad segatakse segistiga, maitsestatakse soola, pipra ja kuivatatud basiilikuga ning neid saab serveerida, pannes paar palli mozarella ja basiiliku lehti igasse plaati.