Teel on juba küpsised ja ahjust küsitakse kukusid, kuid ikkagi on midagi puudu. Me vajame lõplikku viimistlusviimistlust. Ja kui sa ei ole lihtsalt koka, vaid ka kunstnik duši all, siis on meie meistriklass "suhkru jäätise söömine" väga kasulik. Ja kui teie kätes piparkoogid kaetakse magusa suhkruga lahutusega ja koogid kaunistatakse lumivalgete läikivate "mütside" glasuuriga, siis tunnete ennast veidi võluritena.
Jahutatud suhkru katmine
Koostis:
- suhkur - 1 ese;
- munavalged - 4 tk.
Ettevalmistus
Vahustage suhkrut veevannis umbes 5 minutit. Siis me töötame nii palju kui läheb, kuid ilma kütteta. Glasuur täidetakse jahutatud saiakestega. See kuivab kiiresti, muutub sile ja säravaks.
Kuidas teha karamelliseeritud suhkru jäätiseid?
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 1 ese;
- pruun suhkur - 0,5 tableti;
- Või - 2 spl. lusikad;
- piim - 3 spl. lusikad;
- vanilje - 1 näputäis
Ettevalmistus
Sulatatud võid väikeses kastmes, lisage piim ja lahustage suhkur. Laske segu keeda ja seista sellel tulel 1 minut. Eemaldage plaadist, lisage poolsulatatud suhkrut ja pühkige, kuni see jahutab. Seejärel lisage vaniljele, ülejäänud pulbile veelkord kogu seep ja asetage piparkoogid või küpsised. Maitse järgi on valmis glasuur väga sarnane karamelliga.
Suhkrurootonide retsept piparkoogide jaoks
Koostis:
- suhkur - 1 ese;
- vesi - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Suhkur lahustatakse vees ja viiakse siirup keemiseni. Ootame, kui pinnale ilmuvad suured läbipaistvad mullid (temperatuur jõuab 110 kraadi). Eemaldage siirup tulekahjust ja laske tal veidi jahtuda. Pasta porgandeid määrige pintsliga. Väikseid saab täielikult siirupisse süvendada ja peale grilli levikut - üleliigsed varred ja piparkoogid kaetakse suhu loputamisega poolläbipaistev suhkrut lahus.
Suhkruga glasuur piparkoogimaja jaoks
Koostis:
- munavalge - 2 tk;
- pulbristatud suhkur - 80 g.
Ettevalmistus
Vürtsige munavalge kuni tugevate piikide juurde, seejärel lisage järk-järgult pulbristatud suhkur. See glasuur võib nii liimida koos piparkoogi maja osi kui ka kaunistada seda. Ja et glasuur ei külmuta liiga kiiresti, lisame sidrunimahla tilka.
Klaaspulber pulbristatud suhkrust
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- kreem (10% rasvasisaldus) - 4 spl. lusikad;
- vanilliin - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Segistage suhkrupulber tärklise ja vanilliiniga. Koor viia keemiseni (võite piima asendada) ja vala pulbri. Noh segatakse ja kohe katke värsked küpsised - jahutatud glasuur kiiresti pakseneb.
Värske suhkruga glasuuride küpsiste jaoks retsept
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 1 ese;
- piim - 2 teelusikatäit;
- suhkrusiirup - 2 teelusikatäit;
- mandli ekstrakt - 0,25 tl.
- toiduvärvid.
Ettevalmistus
Sellist glasuurit kasutavad professionaalsed kondiitrid, aga selle valmistamine kodus ei ole keeruline. Piim valatakse suhkrupulbrini ja sõtkutakse pasta sidususse. Lisage siirup ja mandli ekstrakt. Me levitame purgid, iga toonimine oma värvi. Kõik, mida saate luua. Tunne ennast köögis kui tõelist kunstnikku, võite vabalt võtta harja ja ...
Ingveri küpsiste suhkruga glasuur
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 0,5 tableti;
- piim - 1 teelusikatäis;
- või - 1 tl;
- vanill - 1 näputäis;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Sulatavas võid valage piim, lisage sool ja pulbristatud suhkur. Me pesitseme hapukoore seisundisse. Kui sa saad liiga paksu - valatakse veidi vedelast glasuurist piima või vett, mille abil saate lisada pulbristatud suhkrut. Lõpuks visake nael vanillist ja segage kõik uuesti. Me paneme valmis küpsisega glasuuriga pintsli või kondiitritootega.
Valge suhkru glasuuri retsept
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 2 eset;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 20%) - 0,5 eset;
- või - 1 spl. lusikas;
- vanilje - 1 näputäis
Ettevalmistus
Kuumutage koort, lisage õli ja seiske kastrul tulega, kuni see sulab. Seejärel lisage pulbristatud suhkur ja vanilliin, segage segisti homogeensusega. Selline lumevalge kattekiht sobib lihtsalt ülestõusmispühade jaoks!