Pits koos tampooniga - kombineeritud õrna hapukoort metsamarjadega on kulinaarne luksus, mis on kõigile kättesaadav. Ja üldse ei ole keeruline süüa, see on see, mida me teile isiklikult soovitame!
Avama küüslaugukreeki ja hapukoort
Koostis:
Katse jaoks:
- keefir - 1 ese;
- jahu - 450 g;
- muna - 1 tükk;
- taimeõli (rafineeritud) - 1 spl. lusikas;
- soda - 1/4 tsp.
- sool - 1/4 tsp.
Täitmiseks:
- Punane - 400 g;
- hapukoor - 200 g;
- suhkur - 1/2 spl.
Määrimiseks:
- munakollane - 1 tükk;
- piim - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Jogurtis käime muna, lisati õli, naatrium ja sool. Jahu järk-järgult lisades ei sega meid järsku tainas. Rõõmame kaussi, katke see rätikuga ja jäta veidi "puhata".
Koorija sorteeritakse, pestakse ja kepi veega kastruses magama jääme. Keetke umbes 5 minutit ja sulgege marjade puhastusvahend. Seda tehakse, sest värskete marjade küpsetamisel eraldatakse liiga palju mahla. Kui te ei soovi jõhvikate keetmist, lisage see võimalusena - lisage sellele kunst. lusikatäis tärklist.
Hõõruda hapukoort suhkruga, kuni see täielikult lahustub. Tainas on jagatud kaheks osaks 1: 2 suhtega. Suur välja pannkoog ja vooderdatud õlitatud vorm. Me lõiganud taigna rippuma üle servade servad. Levib jõhvikate kujul, peal valatakse hapukoor. Jätke järelejäänud tainas välja, lõigake pikkadeks ribadeks ja tippige "punutud".
Viimistlus puudutab seda, et määrime piima piimaga purustatud tükk. Ja me saadame selle ühe tunni jooksul eelkuumutatud 180 kraadi ahju. Valmis kook, mille anname natuke jaheda rätikuga ja serveerime lauale - tee või piimaga.
Retsept pirni ja hapukoorega pirukastmega pirukastmega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 250 g;
- pressitud pärm - 21 g;
- või - 100 g;
- piim - 125 ml;
- suhkur - 100 g;
- suhkru vanill - 1 pakend;
- mandli kroonlehed - 50 g;
- sool - 1 näputäis
Vahekihi jaoks:
- želatiin - 5 plaati;
- suhkur - 100 g;
- suhkru vanill - 1 pakend;
- hapukoor (rasvasisaldus 21%) - 200 g;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 33%) - 200 ml;
- jõhvikad, maitsestatud suhkruga - 200 g.
Ettevalmistus
Piima kuumutatakse keha temperatuurini ja lahustame selles pärmi. Lõigatud soolajahu segatakse vanilje suhkruga ja poole tavalise suhkruga. Valatakse pärm piim ja pool sulatatud võid. Peske pehme, elastne tainas, katke niiske rätikuga ja jätate tundele soojas ja vaikses kohas. See peaks suurenema 2 korda. Pärast taigna sõtkumist ja pannakse määrdunud kujul. Jaotage see kogu mahu ulatuses ühtlaselt. Jällegi katke niiske rätikuga ja katsetage 20 minutit tõestuseks.
Kui see pisut tõuseb ja sirgendab, panneme oma sõrmede tainas katsetesse, kus paneme võid, lõigake õhukesteks viiludeks. Üles piserdatakse ülejäänud suhkru ja mandli kroonlehed. Küpsetage kook 25 minutit eelnevalt soojendatud ahjus 200 kraadini.
Külma veega vahekihist leotage želatiin. Hapukoor segatakse suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Vahukoor koos vanilli suhkruga. Punduge želatiin ja pigistage see veevanni. Sega see paar lusikaga hapukoort , seejärel sisestage see lahtiselt. Lisame ka vahukoore ja jõhvikate suhkruga, segage kõike hästi. Jahutatud pirukas lõigatakse kaheks kooriks. Alumine osa asetatakse kookide rõngasse. Paremalt asetage kreveeritud koorekreem ja koorma teise kooriku külge. Saadame selle ühe tunni jooksul külmkapis, et kiht jäigemaks.
Kuidas valmistada liivapuu jõhvikate ja hapukoorega?
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu 300 g;
- või - 100 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 150 g;
- suhkru vanilje - 2 teelusikatäit;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 näputäis
Täitmiseks:
- jõhvikad - 200 g;
- tsetaan 200 g;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Külmutatud õli hõõrutab suurt riivist. Sega seda suhkruga, vanilje suhkruga ja jahu. Lisage munad ja segage tainas. Me levitame seda kujul nii, et moodustuvad suured vibud. Cowberry pestakse, kuivatatakse ja tasandatakse tainas. Küpsetage eelsoojendatud 180 kraadi ahjus umbes pool tundi. Teine kuum pirukas täidetakse hapukoore ja suhkruga.