Kuidas valmistada želeeti? Esimene meelde tuleb kõige lihtsamalt - osta supermarketisse ainult peaaegu valmistoote pakend, lahjendada veega, panna külmkapis ja "Voila!" - meie magustoit on valmis. Ja vőib-olla parem süüa see kummitus ise?
Teede valmistamise viisid
Seal on tohutu erinevaid želee retsepte. Selle maitsva magustoidu üheks eeliseks on see, et selle ettevalmistamine ei võta palju aega ja tulemus on tavaliselt suurepärane - isegi algajatele. Vaatame mitu võimalust, kuidas valmistada želeeti?
Kuidas valmistada hapukooreželi?
Koostis:
- hapukoor - 500 g;
- suhkur - 180 g;
- želatiin - 20 g;
- piim - 100 ml.
Ettevalmistus
Esmalt täitke želatiin piima abil ja laske paisuda. Seejärel valage segu kastruni ja pange see aeglaselt sisse. Pidevalt segades viia mass homogeensesse olekusse. Jätke želatiinipiim jahutamiseks ja peamised koostisosad ise. Hõbe suhkur segatakse suhkruga, kuni see muutub homogeenseks massiks. Seejärel valage toatemperatuurini jahutatavale piimale väike kogus piima ja valage uuesti. Kui meie želee on peaaegu valmis, täitke need kremanki või klaasklaasidega ja asetage külmkapis 3 tundi, nii et magustoit külmutaks. Soovi korral võite kaaneda kaunistatud pähklitega.
Kuidas valmistada puuviljaželeed?
Koostis:
- pirnid - 2 tk;
- aprikoosid - 6 tk;
- kuiv viinamarjavein - 250 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- želatiin - 10 g.
Ettevalmistus
Koorige pirnid ja lõigake südamik, lõigake 5-6 looma. Piserdage aprikoosid mõneks minutiks keeva veega, seejärel eemaldage koor ja eemaldage luud. Vala suhkur veini, viige see segu keema, siis lisage sellele puuvilja ja hoidke seda veel 3 minutit. 3. Tühjeta siirup ja levitage puuviljad prillidesse. Vees sulatage želatiin ja soojendage seda kergelt. Laske veinil veidi jahtuda, seejärel valage puuviljad prillidesse ja jahutage paar tundi.
Kuidas valmistada piima kapslit?
Koostis:
- piim - 250 g;
- suhkur - 150 g;
- želatiin - 25 g;
- vesi - 25 g.
Ettevalmistus
Keetke piim ja lisage suhkrut (soovi korral lisage vanilliin). Segu keedetakse keedusesse ja valatakse eelnevalt leotatud, paisunud želatiin vees. Seejärel tõmmake segu veelkordseks keemiseni ja laske vormis üle pihustada, et see jätab veidi jahtuma. Pange külmkappi 2-3 tundi ja seejärel - nautige maitsvat maitsvat magustoosi.
Paljud magusad söövad mitte ainult želeeti prillidena, vaid eelistavad kooke, maitsva želee kihid. Kuidas seda teha? Nüüd me selgitame välja.
Kuidas valmistada želeeti kooki jaoks?
Lihtsaim, tõenäoliselt lihtsalt osta kõik mahlad, eelkuumutada ja lisada želatiini sellele. Siin on mõned kooki jaoks želee. Kuid pole looduslikest toodetest jälle palju maitsev?
Apelsini želee kooki jaoks
Koostis:
- apelsinid - 750 g;
- suhkur - 140 g;
- želatiin - 30 g;
- vesi - 0,7 l:
- sidrunhappe näputäis.
Ettevalmistus
Küpseta lihtsat suhkrusiirupit vees, pannes apelsinikoori sisse. Saadud kuuma vedelikku lisage eelnevalt leotatud külma veega ja pundunud želatiin. Kui želatiin on täielikult lahustunud, lisage apelsinide ja sidrunhappe pressitud mahl. Pärast neid manipuleerimisi peaksite massi veidi lahtrist ja kooki lisama. Samuti võite teha mitte ainult kihti želee, vaid ka huvitavaid jooni ja kaunistada neid magustoiduks.
Kuidas valmistada želees õuntest?
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 400 g;
- vesi - 2,5 tassi.
Ettevalmistus
Kuidas õunatäidise süüa? Pestud õunad tuleb lõigata viiludeks, eemaldada südamik, volditud kastrulisse ja täita veega ja katta kaanedega, kuumutada peaaegu 30 minutit madalal kuumusel. Seejärel visake need kühvli sisse, laskides puljongist eeltöödeldud toidudesse. Lisage puljongile suhkur ja küpseta väikese kuumusega, kuni see on valmis, mis määratakse siirupi kastmisega. Kui nad jahutavad, hoitakse neid lusikaga, nii et želatiin on valmis. Valmis kapslit saab valada kanistriteni ja säilitada džemmina.