Küüslaugu ja suvikõrvitsetamine on üks suve peamistest maitseomadustest, millest kõik tõenäoliselt teavad. Retseptides jagame teiega veelgi pikka tuntud maitsekompositsiooni uusi variatsioone.
Kuidas panna suvikõrvitset küüslauguga?
Koostis:
- või - 55 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- Itaalia maitsetaimed - 1 tl;
- sidrunimahl;
- suvikõrvits - 2 tk;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Koorige küüslauk ja sool pasta ja segage see võid, maitsetaimi ja sidrunimahla. Määrige iga suhkruvesi vahukoorega ja prae neid paar minutit mõlemal küljel.
Küüslauk küüsleb küüslauguga
Koostis:
- jahu - 40 g;
- õlu - 60 ml;
- Kuivatatud küüslauk, sibul, paprika - 1/2 teelusikatäit iga;
- küpsetuspulber - 5 g;
- suvikõrvits - 1 tk
Ettevalmistus
Lõigake kabatšokk kuubikuteks ja kuivatage see ettevaatlikult. Segage jahu vürtsidega ja küpsetuspulberga, valage õlut ja peksake kodust taignast. Pange supilusikatäis suvikõrla viilud ja laske liigne vool välja, siis paneme need kuumutatud õlisse. Kui küüslaugukušš on pruunistatud, võite proovida tassi.
Tomatite ja küüslauguköögiviljade eelroog
Koostis:
- kabatšoki;
- pehme juust - 60 g;
- majonees - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomati - 1 tk.
Ettevalmistus
Hõõguvad suhkrud lõigatakse õhukesteks ribadeks ja küpsetatakse neid grillides. Segage küüslauku majoneesi ja juustuga, lisage segu peeneks tükeldatud tomatidesse. Kallutage lusikatäis juustumahtu ühe kookoslindi serva ääres ja libistage rulliga. Küüslaugu ja majoneesi suvikõrvitset saab serveerida nii sooja kui ka jahutatuna.
Värsked kuklid koos juustu ja küüslauguga
Koostis:
- jahu - 120 g;
- juust - 45 g;
- riivitud suvikõrvits - 2 eset;
- muna - 1 tükk;
- rohelised sibulad - 2 tk.
Ettevalmistus
Grillitud suvikõrvitsa sool ja jätke 7 minutiks ja seejärel eemaldage liigne niiskus. Sega suvikõrvits muna ja juustuga, lisage jahu ja rohelisi. Segu segatakse eelnevalt kuumutatud taimeõli abil.
Suhkrud, hautatud tomatite ja küüslauguga
Koostis:
- sibul - 40 g;
- suvikõrvits - 2 tk;
- tomatid - 5 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- šampinjonid - 120 g;
- köögiviljapuljong - 400 ml;
- kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis;
- riivitud Parmesan serveerimiseks.
Ettevalmistus
Võimalikult lõigake seened köögiviljadega ja laske neil eelnevalt soojendada õli, kuni seeni niiskus aurustub. Pourin praepanni sisu valatud puljongiga, basiilikuga piserdage, lisage küüslauk ja keedetage pool tundi keskmise kuumusega. Serveeritakse riivitud parmesani nõelaga.