Pakutav maks sobib suurepäraselt seentega. Soovitame süüa maitsvat maitsvat ja originaalset salatit maksast ja seenedest. See on lihtsalt lihtne, kuid sellel on peen maitse ja kahtlemata palun isegi kõige nõudlikumad gurmaanid.
Salatid seente ja kana maksaga
Koostis:
- kanarakk - 200 g;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- muna - 3 tükki;
- värsked kurkid - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- suhkur;
- äädikas;
- majonees;
- rohelised.
Ettevalmistus
Pechenka, seened ja munad põhjalikult loputada ja keeda, kuni keedetud. Sibul kooritakse koorest välja, tükeldatakse tigudega ja marineeritud äädika, soola ja suhkru seguga. Seejärel valage see keevasse veega ja laske 15 minutit kääritada, seejärel eemaldatakse marinaadist. Kui seened, maks ja munad on jahedad, lõigatakse kõik peenelt ribadesse ja segatakse salati kaussi. Nüüd lisage värsket kurki, tükeldatud kuubikuid ja leotatud marineeritud sibulaid. Valmistame valmistatud salati majoneesiga, segatakse hästi ja puista ülevalt rohelistega.
Mokade salat seentega
Koostis:
- veiseliha - 350 g;
- soolatud seened - 150 g;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- majonees;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Maksa pestakse, eemaldatakse kanalid, valatakse külma veega, lisatakse soola ja küpseta, kuni see on valmis. Me eemaldame keedetud maksast filmidest ja loksutage need õhukeste plokkidega. Koorige sibul ja sautke taimeõlis kuni keetke.
Nüüd ühendage tükid maksa praetud sibulaga, lisage soolatud seened ja segage kõike. Küpsetatud muna puhastatakse, peeneks hakitud ja pannakse salat. Maitsesta nõusse maitseainet majoneesiga, asetage see jahedasse kohta ja laske 30 minutit seista.
Salatretsept koos maksa ja seentega
Koostis:
- muna - 4 tükki;
- praetud maks - 3 viilu;
- šampinjonid - 300 g;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- porgandid - 2 tükki;
- marineeritud kornišonid - 6 tk;
- majonees;
- rohelised.
Ettevalmistus
Munad eelnevalt keedetakse, jahutatakse, puhastatakse ja lõigatakse koos sibula poolringidega. Šampanhunid ja küüslauk töödeldakse ja peenestatakse õhukeste plaatidega, grillitud maks, porgandid ja marineeritud kornišonid hakkavad õlgedega jahvatama.
Nüüd soojendame õli praepannile, pannakse sibul ja küüslauk, kantakse see keskmisele soojusele, kuni ilmub esimene küllastunud lõhn. Küpsetage veidi soola, hõõru porgand ja küpseta, segades. Seejärel lisage šampinjonid ja prae veel 2-3 minutit. Nüüd maitseme, ühendame köögivilju koos maksa, munade ja marineeritud kurkidega. Kallame salaati majoneesiga, puista maitsetaimed ja segatakse.
Salatiga koos maksa seentega ja porgandiga
Koostis:
- veiseliha - 400 g;
- seened - 100 g;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- majonees - 0,5 eset;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Porgandid pestakse, kuivatatakse, puhastatakse, hõõrutakse suurel toatemperatuuril ja püstitakse kuumutatud praepannile väikeses koguses taimeõlis. Sibul kooritakse koorest välja, pestakse
Järgmisena minge seentele: piserdage kuubikuteks ja laske neid pannil küpsetada. Nüüd andke jahedaks, tühjendage rasv ja segage kõik koostisained: maks, seened ja porgandid sibula ja küüslauguga. Lisa maitsele maapähklit, must pipar, majoneesi vesi ja segada. Kaunis salati kausis levitame salatiklaasi, kaunite peterselli lehtedega ja serveerime seda lauale.