Suvi on juba täies hoos ja sa tahad alati midagi värskendavat ja maitsvat! Kui okroshka oled juba natuke tüdinud, siis pakume mitut külma sidruni supi retsepti, mis täiuslikult tervitab teid kuumal päeval.
Läätsede ja riisiga valmistatud sidrunipupp
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- puljong - 1,5 l;
- kurkum - näputäis;
- läätsed - 150 g;
- riis - 150 g;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Luchok ja küüslauk puhastatakse ja peeneks hakitud. Pangas valage vähe taimeõli ja kuumutage seda keskmise kuumusega. Kastmes paneme sibulad küüslauguga ja anna köögiviljad üle, segades 3-4 minutit. Siis viskame kurkumit ja prae veel 1 minut. Seejärel lisa riis, läätsed, segage ja valage puljong.
Tooge suppi keetmiseks ja küpseta madalal kuumusel, kuni koor on valmis, umbes 30 minutit. Seejärel lülitage plaat välja, lisage sidrunimahla ja riivitud sidrunikoor maitsmiseks. Vala suppi taldrikutesse, puista kokku hakitud tsitantroga, kaunista sidrunimahla ja serveeritakse.
Sitsiilia sibula supp
Koostis:
- sidrun - 1 tükk;
- petersell - 1 kamp;
- pirn - 0,5 tk;
- vürtsid;
- jää;
- mineraalvesi - 1 toode;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sidrunipesu, pühkige see rätikuga ja lõigake tükkideks. Me koorida pirn kooritud ja purustada seda koos peterselliga. Tükeldame tšilli, eemaldame seemned ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Siis võtame kastruni, asetage sidrun, sibul, petersell, tassi, lisage soola, vala oliiviõli ja segage. Jätke kaal umbes tund, seejärel valage mineraalvesi ja lisage jää. Pakume küpsetatud külma sidruni suppi lauale, kus on kergelt kuivatatud või praetud kübaratta !
Kreeka sidrunikupp
Koostis:
- kanaliha - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- riis - 100 g;
- sidrun - 1 tükk;
- väike pasta - käputäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me valmistame kana seniks, kuni see on valmis, purustage, siis lisage hakitud hakitud sibul, paprika ja porgand puljongisse. Siis valime riisi ja 15 minuti pärast viskame pasta. Kontrollige soola soola ja lülitage tule välja.
Eraldi kausis võta munad, valage sidrunimahla ja segage. Nüüd võtke supiloogi puljongist ja lisage munasegu. Seejärel õrnalt õhuke künga vala mass suppi, segage hästi, puista kokku hakitud maitsetaimedega ja serveerige seda lauale.