Kalmaariga salatid , samuti salatid koos singiga , armastavad kõike, miks mitte kombineerida mõlemat roogi ja küpsetama üht maitsvat ja rahuldavat suupisteid. Selles artiklis kirjeldame seda, kuidas salati kalmaari ja sinki valmistada.
Salati retsept kalmaari ja hamiga
Koostis:
Salati jaoks:
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- kalmaar - 1 rümba;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- taimeõli;
- kikerherned - 150 g;
- sink - 200 g.
Tankimiseks:
- roheline basiilik - 1 käputäis;
- 1 sidruni mahl;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Mitmes kohas asetatud kahvlit läbista pipar ja asetage see valgustatud põletile. Pange pipar tütoreid, laseme siis jahtuda, eemaldage see nahast ja eemaldage seemned.
Blanši oad puhastavad umbes 1 minuti jooksul soolveega, mille järel täidame külma veega.
Täidame kassetti taimeõli pooleldi, laske sellel soojeneda, kui me tegeleme kalmaari rümpade puhastamisega. Valmistatud kalmaar lõigatakse ringidesse ja murtakse jahu ja tärklise. Me alandame kalmaariumit õliga 40 sekundit, seejärel pange need paberist salvrätikule.
Täidiseks pannakse basiilik peeneks pastaks ja segatakse võid, sidrunimahla, soola ja pipraga. Segistage kõik salat koostisosad ja valage basiilikastme.
Kalmaari, sinki ja seente salad
Koostis:
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar;
- küüslauk - 2 nelki;
- kalmaar - 2-3 rümba;
- petersell - 5-6 oksad;
- oliiviõli - 1/3 sajandist;
- avokaadod - 2 tükki;
- singi - 120 g;
- šampinjonid - 200 g;
- äädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Enne kalmaari ja sinki salati valmistamist keedetakse kalmaari puhastatud rümba 1 minut soolases vees ja lõigatakse ringidesse.
Nõusse pange hakitud petersell, küüslauk, õli, äädikas, sidrunimahl, sool ja pipar. Avokaado ja sink lõigatakse kuubikuteks ja seened - õhukesed viilud. Sega kõik koostisosad ja hooaeg kastmega, jätke 1 tund ja serveerige pärast seda.
Salat "Breeze" kalmaari ja sinkiga
Koostis:
- lahe lehed - 3 tk;
- mahl ½ sidruni;
- kalmaar ja kaheksajalg - 750 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- punane sibul - 1/2 tk;
- oliivid - 1/2 tk;
- sink - 100 g;
- seller - 2-3 varred;
- Bulgaaria pipar - 1/2 tk;
- sool, pipar;
- petersell.
Ettevalmistus
Kalmaar ja kaheksajalad soojas vees, kuni need on valmistatud laurelaste ja sidrunimahlaga. Me hakkame sinki väikeste õlgadega, seller ja sibul valatakse meelevaldselt. Pipar on vallandatud, puhastatud ja tükeldatud. Sega kõik salat koostisosad kokku ja kütustage õli, sidrunimahla, soola, pipraga.