Pasta tuuniga

Kalapüügihinnad hindavad pakitud retsepte pasta valmistamiseks. Sel juhul tehakse see tuuni. Loomulikult oleks ideaalne värske kala võtmine. Kuid selle saamine on sageli problemaatiline, nii et kasutage konserveeritud toodet. Sellisel juhul saab pastasse kaasas olevat kastme valmistada kreemi või valge veini baasil. Kõik võimalused on omal valikul head ja selle täitmise üksikasjad leiate allpool.

Pasta konserveeritud tuunikalaga kreemjas kastmes - retsept

Koostis:

• ükskõik milline pasta on 260 g;
• õuna või oma mahlas konserveeritud tuunikala - 1 standardnõel;
• maitsestamata oliiviõli - 25 ml;
• valge salat - 90 g;
• keskmise rasvasisaldusega koor - 120 ml;
• küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
• värske peterselli keermed - 1/2 kobar või maitse järgi;
• kuiv õrn Itaalia maitsetaimed (segatakse) - 2-3 pinch;
• Parmesan - 35 g;
• soolakivi ja maapinnast punane ja värskelt jahvatatud musta pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Tuunikalaga kreemjas kastmes küpsetamiseks võite võtta kõvast nisust kõik pastatooted, olgu see spagetid, spiraalid, fettuciini või muud tüüpi pastatooted. Pane panime soolveega keema ja samal ajal oleme valmis valmistama koorekastme. Passeruem ilma maitseomata oliiviõli, kooritud ja tükeldatud väikesteks kuubikuteks, salatikurber ja küüslaugu hambad. Nüüd söödame konserveeritud tuunikala kahvliga, asetage see pannile sibulate ja küüslaugu, soola, mõnusalt pipar ja segu kuivatest maitsvatest ainetest ja soojendage paar minutit. Valmistame kreemi praadimismahutisse, laskma kaste pidevalt segades keema ja panna see pannile koos viimistletud pastaga, millega on vaja vedeliku eelkonditutamist, milles see oli keedetud. Lisage värske peterselli hakitud lehti, soojendage pasta koos kastega kolm minutit ja seejärel serveerige maitsestatud maapähklit Parmesan.

Pasta tuunikala, spinati, basiiliku ja tomatitega - retseptiga

Koostis:

• iga pasta - 360 g;
• nisus või oma mahlas konserveeritud tuunikala - 1 standardnõel;
• värsked tomatid - 650 g;
• värske spinat - 1 suur hunnik;
• basiilikvilla - 1 väike kamp;
• maitsestamata oliiviõli - 35 ml;
• punased pirnid - 130 g;
• vein kuiv valge - 160 ml;
• küüslauguvastased hambad - 3 tk;
• punane tšillipipari väike paprika - 0,25-0,5 tk;
• kuiv õrn Itaalia maitsetaimed (segatakse) - 2-3 pinch;
• kivi ja värskelt jahvatatud musta pipra sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Samal ajal pakume järgmiste põletite jaoks pasta pannile ja kastrale pannile. Kuigi vesi kuumutades, valatakse ilma aroomita üle terve oliiviõli ja pane eelnevalt hakitud sibul, tükeldatud nii vähe kui võimalik tšillipippi ja küüslaugu hambaid. Kolme minuti pärast lisage sibulale küüslaugu ja pipra tükeldatud tomatid. Neilt peate esmalt eemaldama nahad, kattes puuvilja minuti jooksul keeva veega. Koos tomatitega lisage tuunikala praetud pannile, lahti tükkideks, soola ja sautke kaste pipraga ja aromaatsete kuivatatud ürtidega. Me tunnistame pannide sisu viis minutit. Selles etapis viska pasta vette ja segage.

Nüüd lisage tuld pannile, valage veini ja küpseta, segades kolm minutit. Seejärel asetage hakitud basiilik ja mõni minut hiljem spinat. Selle aja jooksul peaks pasta olema juba küpsetatud. Sellega ühendame vett, viime kastrust praetud pannilt kastrulisse, segatakse see, pannakse kaane alla paar minutit, et seista ja kohe serveerida, laiali plaatidele. Tuunikala kastmes oleva pastaga on eriti sobiv klaasi hea valget veini.