Roheline kapsasupp kibe ja munaga on üks kõige populaarsemaid kuumaid esimest roogasid vene köögist. See on valmistatud kiiresti ja lihtsalt, ja see osutub hämmastavalt lõhnav ja maitsev.
Shchi murettekretseptorist - retsept
Koostis:
- filtreeritud vesi - 2 l;
- pirn - 1 tükk;
- magevee 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- kana - 500 g;
- kartul - 2 tükki;
- muna vutt - 3 tk.
Ettevalmistus
Selle nõude ettevalmistamiseks valage filtreeritud vesi pannile ja asetage nõud ahju sisse, lülitades tule sisse. Seejärel kallutage töödeldud kana ettevaatlikult, viige puljong keemiseni, eemaldage kiht, tõmba vaht ja küpseta keskmise kuumusega, kattes kaanega. Paralleelselt keetke munad keedukannis. Köögivilju pestakse, vajaduse korral puhastatakse ja kuubikuteks lõigatakse, värsked rohelised loputatakse ja peeneks jahvatatud. Pange kartulid, sibulad ja porgandid kastrulisse, lisage soola, pipar maitsta ja küpseta kuni köögiviljade pehmuse juurde. Järgmisena viskige rohelisi ja küpseta suppi veel 20 minutit. Nüüd lülitage tuli välja, visake maitseained, nõudke tassi ja serveerige kapsa suppi sorrelist lauale, küpsetage hakitud muna ja täitke jahutatud hapukoorega.
Kapsauppide retsept koos lihaga mage ja lihaga
Koostis:
- muna - 2 tükki;
- kartul - 3 tk;
- filtreeritud vesi - 2 l;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- värske sorrella - 2 kimp;
- vürtsid;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Valage puhta veega kastrulisse ja kuumutage see keemiseni väikese tulega. Seekord pesime kartulit, puhastati ja lõigati kuubikuteks. Porgandit töödeldakse ja peenestatakse õhukesed õled. Lamp puhastatakse ja lõigatakse pooleks heliseks. Sorrell põhjalikult pestakse, kuivatatakse rätikuga ja purustatakse. Kastrulis keeva veega visake hoolikalt kartulid ja soola maitse järgi. Pange pannisse õli, soojendage seda ja läbige läbipaistev olek luchok. Lisage porgand ja küpsetage köögivilju umbes 7 minutit. Pange kartulist küpsetatud küpsetusplaadid kartuli peale, kaetakse kaanega, vähendage leeki ja küpsetage supp umbes 10 minutit. Pange kaussi munad munadesse ja peenestage neid segistiga, kuni vaht ilmub. Seejärel valatakse saadud segu õhukesesse küpsetusse pannikusse ja keedetakse veel 3 minutit. Lõppsuppis viskame tükeldatud sorrelina, keedetakse neid, seejärel lülitame tule välja, katke kaanega ja laske tassil pruulida. Valime tassi plaatidelt ja serveerime seda lauale hapukoorega.
Rohelise kapsa supp magevetikaga magevetikassi ja munaga
Koostis:
- värske kana - 0,5 tk;
- värske sorrelina - 200 g;
- kartul - 4 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- munade vutt - 3 tükki;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- vürtsid;
- hapukoor koorimiseks.
Ettevalmistus
Loputage kana põhjalikult, lõigake see väikesteks tükkideks, töötleke köögivilju ja peenestame neid. Nüüd panime kõik valmistatud koostisained multivarketi kaussi, me viime soolale ja aromaatsed vürtsid teie maitsele. Sisu