Koorikupp on esimene kuum tass, mis üllatab teie leibkonda ebatavalise maitse ja ilusa välimusega. Selle supi peamine eelis on selle ettevalmistamise lihtsus ja kiirus. Vaatame mõningaid viise, kuidas teha rikaste supi kana kohta.
Kapsauppide retsept kana
Koostis:
- kana reie - 215 g;
- joogivesi - 2 liitrit;
- kartul - 315 g;
- porgandid - 105 g;
- pirn - 85 g;
- kana munad - 3 tükki;
- hapukoor värske, till - 1 kamp;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Valage pestud kanajalg puder veega ja küpseta puljongit. Lamp puhastatakse, tükeldatakse kuubikuteks ja porgandid lõigatakse õhukesteks ribadeks. Protsessime kartulit, tükeldame viilud ja viskame kõik köögiviljad kastrulisse lihaga. Munad keetakse eelnevalt, seejärel eemaldage kest ja purustage kuubikud. Sorrell ja tilli hoolikalt pestakse ja peenestatakse nuga. Umbes 50 minuti pärast eemaldage õrnalt kana jalg, eraldage see lihast kontidest ja visake see tagasi suppi. Nõu maitsesta, maitske rohelisi ja küpseta 5 minutit. Peale selle nõuame, et kapsasupp koos kaane all asetseva hapukoore ja kanaga. Lisaks valatakse tass plaatidele ja iga osa kaunistatakse hakitud keedetud munadega .
Shchi hapukoorist kanaliha ja munaga
Koostis:
- kana pitsid - 415 g;
- joogivesi - 3 liitrit;
- noor hapukurk - 515 g;
- vuttide munad - 3-5 tk;
- rohelised suled sibul - 1 kimp;
- kartul - 265 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- vürtsid;
- hapukoor serveerimiseks;
- kreekerid - esitamiseks;
- ghee - röstimiseks.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate suppi valmistama sorrelist, küpseta kana suppi: hõõruda, ravida, loputada ja asetada potti veega. Saadame nõusid tuld, oota, kuni puljong keeb, ja eemaldage mürast tekkinud vaht. Katke pann kaasaga
Rooste sibulate sorry ja suled sorteeritud, loputatud ja peeneks hakitud. Visake valmistatud rohelised puljongisse, lisage sool maitsele ja lisage lusikatäis suhkrut. Keetke nõusse 15 minutit, seejärel valage roheline kapsasupp taldrikule ja kanaliha juurde, lisage igale poolele vuti-munad, pange vähese rasvasusega hapukoor ja küpseta grautoonidega.