Ahi küpsetatud bulgaaria pipar, maitsetaimed, köögiviljad või juust täidiseks mitte ainult ei aita mitmekesistada oma igapäevaseid menüüsid, vaid annab ka romantiline õhtusöök või pidulik õhtusöök mingi pikantse märgi ja rafineerituse. Pakume teile selle originaalse ja maitsva roogi jaoks lihtsaid retsepte.
Kana küpsetatud pipra, ahjus küpsetatud
Koostis:
- Bulgaaria magus pipar - 3 tükki;
- kanafilee - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- vürtsid;
- värske petersell - 0,5 kamp;
- kõva sorti juust - 150 g;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Küpsetage ahjus täidetud paprika , kõigepealt tehke täidis. Lillkapsa ja seened puhastatakse ja pestakse. Luchok peeneks hakkimiseks ja passeruemiks pannil taimeõli abil. Seeni lõigatakse väikesteks tükkideks, lisatakse sibulale ja küpseta köögiviljad kuni küpsetamiseni. Kanafilee keeratakse lihumahutaja kaudu. Porrushka pestakse, peeneks jahvatatud, lisage hakkliha. Maitsesta segada kõike röstitud, soola ja pipraga.
Paprikaid pestakse, lõigatakse korralikult ülevalt ja puhastatakse seemnetest. Siis täitke need kanafarmi, asetage see küpsetusnõusse, puista rästit juust ja asetage täidisega bulgaaria pipar ahjus 35-40 minutit. Pange ettevalmistatud roog ettevaatlikult plaadile, puista maitsetaimi ja serveerige seda lauale. See on kõik, seentega täidetud pipar on valmis!
Hakitud lihaga täidetud pipar
Koostis:
- Bulgaaria magus pipar - 1 kg;
- hakkliha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- vürtsid;
- keedetud riis - 0,5 tk;
- ketšup - soovi korral.
Kaste jaoks:
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Peppers lõigatakse korralikult välja kaheks osaks, jättes ühe poole saba. Me võtame ära kõik seemned ja viskame köögiviljad keema veega. Puhastage neid 3 minutit, eemaldage mahutist ja jälle jahtuge. Täidiseks võtame hakkliha, lisage purustatud sibul, riivitud porgandid, hõõrutakse vürtsidega, puistage maitsetaimedega ja segage. Riis keedetakse pool keedetud ja kombineeritakse hakklihaga.
Kui mass on veidi tihe, siis lahjendage see veega ja täitke pipraga. Seejärel asetage need ühel kihil kujul ja jätkake kaste ettevalmistamisega. Selleks segatakse hapukoore tomatipastaga ja lahjendatakse veidi veega. Pange paprika kastmega ja saatke vorm eelnevalt soojendatud ahju 200 kraadini. Küpsetage nõusse umbes 40 minutit. Kui serveerite, valage pipar asjatult riivitud juustuga.
Retsept täidisega pipraga ahjus
Koostis:
- Bulgaaria magus pipar - 3 tükki;
- kõva juust - 100 g;
- vürtsid.
Täitmiseks:
- mozzarella juust - 50 g;
- rohelised oliivid ilma kaevandusteta - 8 tk;
- mandlid - 1 spl. lusikas;
- tomati - 1 tk;
- värske petersell.
Ettevalmistus
Pipipe pestakse, lõigatakse pooleks ja hoolikalt, et mitte kahjustada kastiket, eemaldame kõik seemned. Oliivid ja pestud petersell
Segage kogu mass kokku ja lisage see maitse järgi. Paprikatükid jaotatakse tulekindlas vormis, täidetakse neid täidisega, hõõrutakse maitsestatud aeglasi ja puistakse riivitud juustuga. Küpsetage nõusse 20-25 minutit eelsoojendatud 190 kraadi ahjus. Valmistatud juustuga täidetud pipart pannakse hoolikalt plaadile, piserdatakse värskete hakitud maitsetaimedega ja serveeritakse lauale.