Kalmaari ja kurkide kombinatsioon annab tundlikkuse, värskuse ja kerguse. Need salatid on väga lihtne täita ja peamine saladus on kalmaari nõuetekohane ettevalmistus. Kui sa neid seedima, muutuvad nad väga raskeks. Ja ainus päästmine on hoida rümbad keeva veega veel 40 minutit, kuni see on pehme, kuid kalmaarid vähenevad iga kahe korraga.
Nii et räägime salati korrektsest ettevalmistamisest kalmaari ja kurgi. Esiteks, rümbad sulatatakse, pestakse, me eemaldame filmi ja jäik siseplaadi. Me alandame kalamari 30 sekundi jooksul keeva veega. Peale köögise eemaldamist tulelt ja hoia rümbad kaane all veel 5-10 minutit. Me võtame selle välja, lase tal jahtuda ja lõigata salatideks.
Kalmaari kerge salat
Koostis:
- külmutatud kalmaar - 300 g;
- avokaadod - 1 tükk;
- kurk - 1 tükk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- sidrun - 1/3 tk;
- Seedripähklid - 30 g;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Eelkuumutatud kalmaar lõigatud pooleks rõngad. Avokaado puhastada, lõigata viilud ja puista sidrunimahlaga. Küpsetada õlga. Sega kõik koostisained, sool, pipar maitsta. See täidetakse majoneesiga ja serveeritakse seda lauale, kaunistades männipähklitega.
Kõige lihtsam kalmaari salat
Koostis:
- kalmaar - 2 tükki;
- värsked kurgid - 2 tk;
- till - 1 kamp;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpseta kalmaari koos nuudlitega. Kurgid puhastatakse ja lõigatakse õled. Minu rohelised, kuivatatud ja peeneks hakitud. Me segame kõike, soola, pipraga. Täidame majoneesiga. Anname salati külmutatud.
Kalmaari salatid köögiviljadega
Koostis:
- kalmaar - 3 tükki;
- munad - 4 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- marineeritud kurk - 200 g;
- herned rohelised konserveeritud - 1 b.
- sibul roheline - 1 kamp;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- Prantsuse sinep (teradega) - 1 teelusikatäis;
- till - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kurgid, kalmaarid ja eelnevalt keedetud porgandid lõigatakse kuubikuteks. Lisage rohelisi herneseid ja peeneks hakitud rohelisi sibulaid. Solim, pipar, segada. Me panime kuubikutele kuumutatud munad ja jälle õrnalt takistama. Soovi korral võite lisada krevetid, rannakarju või muid mereande. Salati maitse on mitmekesisem ja täis.
Täitmiseks ühendame hapukoore, majonees, sinep ja tükeldatud till. Valatakse salati üle selle kastmega. Enne serveerimist me kaunistame rohelistega.
Salatid krevettide, kalmaari ja värske kurgi
Koostis:
- kalmaar - 3 tükki;
- munad - 5 tk;
- kurgid - 3 tükki;
- krevetid - 200 g;
- punane kaaviar - 1 spl. lusikas;
- majonees - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 tükk;
- tšillikastme - 1 teelusikatäis;
- peterselli lokkis - 3 haru;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keeda ja lõigake suurte krevettide ja kalmaaride tükid. Mõned krevetid on jäänud kaunistamiseks. Kurke puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Segage salat ja lisage jämedalt murenenud keedetud munad.
Me ühendame majoneesi, küüslaugu ja kuuma kastmega, mis läbib pressi. Valmistame salatile selle riietuse. Me levitame seda osadeks viilude või laiade klaasidega. Me kaunistame punase kaaviari, kreveti ja peterselliga.
Kalmaari salat merekapsa ja soolaga kurgi
Väga lihtne ja kasulik salat "õige" toidulisandiga.
Koostis:
- kalmaar - 2 tükki;
- kapsas merekonservid - 1 kana;
- marineeritud kurk - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- laua äädikas - 0,5 spl. lusikad;
- oliiviõli - 1,5 spl. lusikad;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keedetud kalmaarid lõigatakse ribadeks. Peeneks hakitud kurgid ja sibulad. Lisame merepõõsaid ja segage kõike. Valmistame äädikat sisaldavat apteegitilli, maitsestatud pipraga ja soolaga. Anname sala öösel külmikus.