Vaatamata asjaolule, et värsked ja värsked külmutatud kalmaarid ei ole enam raskesti ligipääsetavad, on paljud ikka veel kalmaarikarjääride puhastamiseks ja viilutamiseks häiritud. Sellistel juhtudel saab konservid kalmaari päästa, mis sobib nii salatite kui ka suupistete ja kuuma toidu valmistamiseks.
See artikkel, mida me tahame pühendada, kuidas valmistada konserveeritud kalmaari salat.
Konserveeritud kalmaari salat valmistatud retsept
Koostis:
- konserveeritud kalmaar - 400 g;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- punaveini äädikas - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 1/3 sajandist;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, pipar;
- punased sibulad - 1 tk;
- oliivid - 1/3 sajandist;
- kirsstomatid - 2 eset;
- seller - 2 varred;
- petersell.
Ettevalmistus
Kanna kalmaari konserveeritud vett ja pange rõngad salati kaussi. Eraldage pressi kaudu pressitud sidrunimahl, äädikas, õli, sool, pipar ja küüslauk. Lõigake punane sibul õhukesteks rõngad ja pange see 5 minuti jooksul valmistatud marinaadile. Kui sibulad on marineeritud, lisage kalmaari juurde oliivid, kalmaari kirsstomatid, seljarääki ja peterselli viilud. Lisame sibulaga koos marinaadiga ja segatakse. Enne serveerimist lasta salat 15 minutiks seisma, nii et köögiviljade mahl eraldatakse ja segatakse salatikastetega.
Konserveeritud kalmaari salad koos seentega
Koostis:
- konserveeritud kalmaar - 500 g;
- seesamiõli - 4 spl. lusikad;
- tšilliõli - 1 spl. lusikas;
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad;
- ubade kapsas - 180 g;
- shiitake seened - 50 g;
- riivitud ingver - 1/2 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis;
- lubja mahl - 2 tl.
Ettevalmistus
Konserveeritud kalmaari vedelikku kuivatatakse ja pannakse salati kaussi. Täitame tankimise: väikeses kausis segatakse seesamiõli, tšilliõli ja riisi äädikas. Maitse järgi saate kastmega lisada hiina kastme . Täida rümp karamelliga ja jätke see külmkapis 2 tunniks.
Shiitake seened täidetakse keeva veega ja jäetakse 1 tund. Lõikeme aurutatud seeni õlgedega. Salvestistega kalmaari segades seenetega, lisage neile ingverit, natuke laimi mahla, võite lisada ka zest. Levitame salati ilusale lamekatule ning peal asetame värsked ja krõbedad oasüdamikud. Serveeri salat lauale kohe pärast valmistamist.