Sorrell on väga kasulik toode, kust saate suupisteid valmistada. Sellest, mida saab valmistada sorrelist, välja arvatud supp, räägime edasi.
Keerisega suhkruga pirukas
Koostis:
- kõrgeima klassi nisujahu - 2 tassi;
- liiva-suhkur - 1 klaas;
- küpsetamiseks margariin - 110 g;
- keefir - 200 ml;
- söögisoodat - 5 g;
- munad - 3 tükki;
- sorrel.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame täidisega: minu sorrel, lõigake varred ja kuivatage see paberrätikule. Seejärel raputatakse väikest hakitud. Seda tuleks võtta rohkem, kuna toiduvalmistamisel väheneb hapukoore maht. Seejärel lisage suhkur ja segage. Katseks sulgege margariin. Sügavas konteineris murda mune, lisage suhkur ja hõõruge. Vala kefir, sulatatakse margariin ja segatakse. Pidevalt segades, valage kogu jahu, asetage sood ja segage põhjalikult. Ravitud kujul asetage pool tainasse, asetage täidis üles ja täitke ülejäänud tainas. Küpseta kooki, kuni keedetakse mõõduka temperatuuri juures.
Praetud koogid, hapupiimaga
Katse jaoks:
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- granuleeritud suhkur - 10 g;
- kõrgeima palgaastmega nisujahu - 440 g;
- keefir - 300 ml;
- sool;
- söögisoodat - 10 g.
Täitmiseks:
- värske sorrelina - 200 g;
- liivasuhkur - 100 g;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Eeltöödeldud nisujahus lisage keefir, sood, lisage sool, suhkur ja valage õli. Metsake tainas, et see oleks pehme ja hõlpsasti sõtke. Seejärel katke see kilega ja jätke see pooleks tunniks toatemperatuuril. Minu kurb, me kuivame seda. Tükeldage varred. Sorrelli hakitud hakked ja puista see suhkruga. Hõgime laua jahu, asetage tainas, vormige sellest vorsti ja lõigake see väikseks ühesugusteks tükkideks. Igaüks neist valatakse ringidesse paksusega umbes 3 mm. Kõigi nende keskmes paneme täidis. Piima servad on ühendatud. Paberis pannakse korralikult üles taimeõli, alandame selle kangid. Prae kuni punetuse tekkeni, seejärel pöörduge hoolikalt teise poole ja viia valmisolek. Käärid asetatakse paberist salvrätikule, et eemaldada liigne rasv.
Supp hapukoori ja lihaga
Koostis:
Puljongi jaoks:
- vesi - 2 liitrit;
- singi kana - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibulpea - 1 tk;
- lauri lehed - 1 tk;
- sool;
- must pipar herned - 3-4 tk.
Supil:
- sibul - 150 g;
- magevee 100 g;
- kartul - 350 g;
- taimeõli;
- porgand - 120 g;
- keedetud munad - 3 tükki;
- sool;
- pipar;
- hapukoor manustamiseks.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame puljongi. Pange kogu saba puder veega ja lase vedelik keeda. Moodustunud Penka eemaldame ja vähendame soojendamist. Lisage terved, kuid loomulikult kooritud porgandid ja sibulad. Küpseta umbes ühe tunni jooksul väikese keemiseni. 15 minutit enne liha valmisvalmistamist puljong valatakse, pannakse soovitud vürtsid. Lõpppuljongist eemaldame sibulad porganditega ja vürtsidega. Me võtame kuklid puljongist, eraldame lihast kontidest ja lõigake see. Pulillifilter. Me sorteerime läbi hapniku, pesta, lõigake varred ja lõigake lehed suurteks tükkideks. Kooritud kartul lõigatakse kuubikuteks. Kuivatatud kooritud sibul. Grinditakse suurte helveste porgandiga. Kuumutage taimeõli pangas, saatke köögivilju, lisage veidi soola ja lasege umbes 3 minutit. Viige puljong keemiseni, saatke kartulit ja küpseta veerand tundi. Siis paneme praetud köögiviljad, segatakse ja keedetakse umbes 5 minutit. Nüüd asetage šampinjoni, segage ja küpseta veel 2 minutit. Lõpuks pange kanaliha ja segage. Söödama maitsta, pipar, katta ja lasta keedetud umbes veerand tundi. Kui serveerite kaussi, pane pool keedetud muna ja hapukoort.
Kokteil koos kurgihappega
Koostis:
- magevee 200 g;
- värsked õunad - 4-5 tk;
- suur oranž - 1 tk
Ettevalmistus
Alates õuntest tõmmake mahl mahlaga. Apelsin puhastatakse ja asetatakse segistisse, valatakse õunamahla ja tumepruuni. Me segame seda põhjalikult - kõike, kokteil on valmis!
Jamsa sorrelist
Koostis:
- liiva- suhkur - 400 g;
- magevee - 500 g;
- vesi - 30 ml.
Ettevalmistus
Lehed sorrel minu, eemalda varred ja lehed kuivatatakse. Me lõigame sorrelli õhukesteks ribadeks. Valmis kuivatatud rasvhape pannakse pannile, vala vette ja vala suhkru. Segades, küpseta kuni pakseni, seejärel asetage ettevalmistatud purkidesse ja hoidke jahedas kohas.