Röstitud retseptide riigikassa jaoks on muuhulgas ka ilma pärmeta kooki retsept . Valmistage see veidi natuke raskemaks, kuid see tulemus ei eristata tavapärasest pärmi retseptist. Lisaks vähendab pärmi puudumine retseptis mitte ainult teie tasku mittevajalike jäätmete eest, vaid aitab ühtlasi kaasa ainevahetuse normaliseerimisele.
Ilma pärmse ja muna retsepteta kook
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- keefir - 300 ml;
- suhkur - 200 g;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 4 tl lusikat4
- rosinad - käputäis;
- või - 100 g;
- sidruni koor või oranž.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu, nii et meie koogid ei lahenda protsessi ega küpsetamist. Kastrulis sulatage või ja lisage suhkur ja lootke sellele. Hoidke segu tulekahjuks, kuni suhkrukristallid täielikult lahustuvad.
Eraldi segage sooja omatehtud jogurt ja küpsetuspulber tainas ja valage saadud segu sooja õli suhkru. Lisage rosinaid koostisosadele ja segage tainas, jooge jahu järk-järgult piima-õli segusse.
Kergelt määrdeõli vormid taimeõliga ja täidetakse 2/3 mahuga. Pange koogid eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahju ja küpsetage umbes pool tundi või kuni kooki keskosas olev jääk ei jäta täiesti kuivaks.
Puuviljalõiked ilma pärmeta ja piimata
Koostis:
- vesi - 180 ml;
- jahu - 250 g;
- suhkur - pool sajandit;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 2 tl;
- rosinad või suhkurdatud puuviljad - käputäis;
- ananassimahl - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- banaan - 1 tk
Ettevalmistus
Küpset banaani kooritakse ja puhastatakse. Segage saadud püree võid, vee ja ananassimahla. Valmis segu pannakse ahju ja magama suhkrut. Niipea, kui suhkrukristallid lahustuvad, saab vedelikku plaadilt eemaldada ja jätta jahtuma.
Purjetame jahu koos küpsetuspulberga, et seda küllastuda hapnikuga ja eemaldada kõik võimalikud tükid. Segage vedelaid koostisaineid jahu. Lõppenud tainas peaks olema kleepuv ja viskoosne. Vahetult pärast segamist võib tainas valada vormidesse, täites neid 2/3. Nõu küpsetamiseks on umbes tund, ahju esimesel poolel peaks temperatuur olema 220 kraadi ja seejärel tuleks seda vähendada 200 kraadini.
Valmis kooki saab kaunistada suhkruga, enne jahutamist, valada sulatatud šokolaadiga või piserdada pulbristatud suhkruga.
Retsept küpsetamiseks ilma pärm ja suhkruga
Valge suhkur tekitab meie tervisele pöördumatuid kahjustusi, nii et asenda see fruktoosi, pruuni suhkru või tavalise mesi nii sageli kui võimalik. Selle küpsetusmeetodi järgijate jaoks soovitame proovida kooki retsepti, mida on kirjeldatud allpool.
Koostis:
- kodujuust - 500 g;
- jahu - 500 g;
- munad - 5 tk;
- kallis - 2-3 spl. lusikad;
- suhkrustatud puuviljad - 2 käputäiset;
- küpsetuspulber tainas - 1 1/2 kotikest;
- 1/2 sidrunimahlat;
- või - 250 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Ahi pannakse kastrulisse ja sulatagu või. Lisage honey mett ja nisu soola. Küpsetage segu vähese kuumusega, pidevalt segades, kuni mee lahustub. Nüüd saate lisada õlisegule sidrunimahla ja kodujuustu. Me peksime segu segistiga ja hakkame eelnevalt sõelduva küpsetuspulbri järk-järguliseks valamiseks hakkama taignale sõtkuma. Valmistatud tainas lisame suhkrustatud puuvilju, segatakse kõik veel põhjalikult ja levitatakse neid õlitatud vormidel.
Kookide valmistamise aeg sõltub nende suurusest. Keskmise suurusega kulichki võtab umbes 50-60 minutit 180 kraadi juures. Valmis koogid tuleb jahtuda rätikuga, pärast mida saab neid valgustada glasuuriga või lihtsalt pulbristatud suhkruga.