Šokolaadikook on lemmik paljudest, kuid kõige rohkem teeb see keerukaks toiduvalmistamisel, mistõttu ei pruugi igaüks süüa oma toiduvalmistamise šokolaadist meistriteos. Selle kurva detaili parandamiseks räägime teile lihtsatest šokolaadikookide retseptidest, mis isegi ei vaja küpsetamist.
Šokolaadi-banaanikoog küpsistega ilma küpseta
Koostis:
- piimakreem - 3 eset;
- maapähklivõi - 1 ese;
- šokolaadi tumedus - 340 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- Kreeker kreekerid - 12-15 tk;
- pretzeli - 1 ese;
- või - 8 spl. lusikad;
- piim - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kõigepealt parandame täitematerjali. Veevannil paneme kaussi klaasi koorega ja 1/2 tassi maapähklivõi. Niipea, kui õli on täielikult hajutatud, laske segul külmkapis umbes tund aega jahtuda, kuid ärge külmutage seda.
Korratakse protseduuri veevanniga, kuid seekord valatakse 2 tassi koore kaussi ja katke kokku purustatud šokolaad. Niipea, kui šokolaad sulab, lisage sellele nisujahu soola ja jätke see segu külmkapisse.
Kuigi mõlemat tüüpi plommid jahutavad, alustame küpsisbaasist. Segisti abil saate küpsiste röstitud ja 1/2 tassi kleeppelerist (viimane võib asendada samaväärse hulga küpsistega). Segage mahlad kokku sulatatud võiga ja segage segu ühtlaselt vormi põhjas ja külgedes. Küpsise baasi alumisel küljel asetage 1/2 viilutatud banaaniribad.
Külmkapist valmistatud jahutatud täidis võetakse külmkapist ja segatakse õli jäänustega, kuni see on ühtlane. Me jaotame täitekihi banaanide kohal. Šokolaaditäidisega segatakse segistid kuni suuruse suurenemiseni. Levitage šokolaadi kiht maapähklite peal.
Banaanide ja antžeeli jäänused kaunistavad meie kooki ja pannakse külmikusse, kuni see külmub (3 kuni 12 tundi)
Küpsetamata šokolaadikooki retsept
Lihtne kook-suffli või suupõre ilma küpseta on unistus kõigist armukesedest, kes on juba reaalsuseks saanud. Väike želatiin või agar-agar - ja teie magustoit hoiab oma kujul ja jääb sama õhku ilma palju probleeme.
Koostis:
- rasvpiim - 200 ml;
- piitsutamiseks koor - 400 ml;
- tume šokolaad - 100 g;
- želatiin - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 100 g;
- kohv - 1 1 1/2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Piima, šokolaadi ja kohvi segatakse kokku poole kogusummas suhkrust. Viige segu keemiseni, pidevalt segades ja oodake, kuni suhkur on täielikult sulanud. Me eemaldame segu tulelt ja jäetakse täielikult jahtuma.
Želatiin lahustatakse 1/2 tassi kuumas vees, pidevalt segades kahvli abil, kuni želatiinkromatograafid täielikult lahustuvad ja vesi ei omanda kerge kuldset tooni. Laske želatiini segul veidi (umbes 15 minutit) jahtuda ja seejärel õhuke
Ülejäänud suhkur lisatakse piimale kooresse ja me hakkame neid segama segistiga, kuni moodustuvad pehmed piigid. Lisage vahustatud koor šokolaadisegu ja segage mõlemad segud õrnalt silikooni spaatliga. Valmistame segu valuvormi ja jätame küpsetamata küpsetatud šokolaadi suffli kooki, kuni see pole täielikult tahkestunud.
Soovi korral saab sellist kooki vaheldumisi klassikalise retsepti järgi vahetult klassikalise küpsisega kihidesse ja saab kalla küpsiseid, mis on valmistatud vastavalt ülaltoodud retseptile. Kui soovite valmistada suffli portsjonit, valage segu väikesteks vormideks või prillideks. Valmis kooki saab ka kujundada vahukoest, sulatatud šokolaadist, pähklitest või tsitrusvilja koorest.