Mascarpone'i juust on hämmastav toode. Seda saab lihtsalt leivaks jagada või võid kasutada või maitsta magusaid magustoite. Mascarpone juustu roogade retseptid ootavad teid allpool.
Kooki retsept mascarpone juustuga
Koostis:
- jahu - 350 g;
- munad - 6 tk;
- piim - 450 ml;
- suhkur - 300 g;
- maapähklid - 100 g;
- munakollased - 4 tükki;
- Mascarpone juust - 800 g.
Ettevalmistus
Esmalt valmistame taigna pannkoogid . Selleks segage segu jahu, 4-5 supilusikatäit suhkrut, mune ja pulbristatud pähklit. Seejärel vala piim ja segage nii, et pole tükke. Jätke tainas 20 minutiks, et see oleks viskoossem.
Mascarpone juustu kreemi retsept on üsna lihtne - peksid jämejääke ülejäänud suhkruga, pannakse mastsarbooni juust segusse ja segatakse hästi. Küpseme pannkoogid 20 cm läbimõõduga pannikus. Paneme iga pannkoogi tassile, määrida see valmis kooriga, panna siis teine pannkoog, koor ja nii edasi, kuni kõik koostisosad on valmis. Ülemine peaks olema koorekiht. Taime kaunistame kooki, siis puhastame seda 2 tunniks külmkapis ja juba siis me nautida unikaalset õrnat maitset.
Mascarpone juustu-retseptiga tšekik
Koostis:
- kreem - 200 ml;
- Vanilje kaunades - 1 tk;
- mascarpone juust - 500 g;
- pulbristatud suhkur - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- Piimakookid - 200 g;
- või - 100 g.
Ettevalmistus
Piimaküpsis koos segistiga muutub väikesteks küpsisteks, lisage pehme või ja hõõruge seda oma kätega. Võtame eemaldatava kuju läbimõõduga 22 cm, asetage liiv selle sisse ja moodustame kooki, mille kõrgus on 2 cm kõrgusel. Aluse saatmine külmkappi ja me valmistame täitematerjali. Mascarpone segatakse suhkrupulbriga ja vihma või kahvli abil muudame kõik homogeenseks massiks. Järk-järgult lisage koort ja segage, seejärel sisestage munad korraga. Lisage vanilje seemned ja jälle segage kõike hästi. Liivapõhjaline eemaldatav vorm on pakendatud 3-4 kihti fooliumiga ja valatakse juustu täitmisel aluspinnale.
Pange juustukook küpsetusplaadile veega. Vesi peaks katma vormi umbes poole võrra. Kell 160 kraadi küpsetage umbes 80 minutit, siis võta juustukook ja hoolikalt eraldada vormi varredest. Laske sellel jahtuda vormis toatemperatuuril. Seejärel asetage see tassi ja saatke see külmikusse tund aega 3. Ja just enne serveerimist, me kaunistame soovi korral.
Magustoidu retsept mascarpone juustuga
Koostis:
- mascarpone juust - 250 g;
- mustikad - 150 g;
- või - 30 g;
- koor - 4 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- küpsised - 5 tk;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Küpsetage küpsetuspuru ja segage sulatatud võiga. Pannile piserdage mustikad, lisage pool suhkrut, küpseta 3 minutit ja laske siis jahtuda. Mascarpone segatud koorega, pulbristatud suhkruga, mahl ja sidrunikoor. Dessert levib kremanki kihtidest, vahelduv küpsised, mustikad ja koor. Me serveerime seda magustoitu külmutatud kujul.
Võileivad mascarpone juustuga
Koostis:
- võileibade rukkukübarad - 4 tk;
- vähk - 4 tk;
- mascarpone juust - 130 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- tarhun - 1 tala;
- rohelised sibulad - 3 tükki;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- koor 1 sidrun.
Ettevalmistus
Vähki keedetakse soolases vees vürtsidega 40 minutit. Seejärel eraldame vähkelaelu koorest. Küüslauguküünt puhastatakse ja hõõrutakse soolaga, kuni see on purustatud. Peeneks lõigake rohelised sibulad ja tallagragonid ning segage rohelisi küüslauguga. Lisame oliiviõli, mascarpone juustu ja hõõru hästi.
Kui mass muutub homogeensemaks, lisage riivitud sidruni peeneks riiviks, sidrunimahlaks ja segage. Purustame vähkelaela ja ühendame need juustu seguga. Kurgid lõigatakse pooleks, levib pool täidist ja katab teise poole.