Punaste sõstradadega kook on suurepärane magustoit külaliste saabumiseks, nagu ka kõik teised sõstraõru ! Vaatame, kuidas seda küpsetada.
Retsept punase sõinaga pirukesega
Koostis:
- jahu - 400 g;
- margariin - 200 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- muna - 2 tükki;
- punane sõstar - 300 g;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Jahu jahvatatakse ja segatakse pehmendatud margariiniga. Oravad eraldatakse jämesooladest ja pannakse külmkappi, ja munakollased jahvatatakse suhkruga. Me ühendame või purk kibudesse ja segage homogeenset tainas. Me paneme selle kausse, eemaldame selle külmkapis 30 minutit. Vorm määratakse õliga ja me jaotame taigna ühtlaselt. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus pool küpsetamiseks.
Vaarikaauguõli suhkruga, keedetakse kergelt madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud. Jahutatud valk suhkru pulbriga, mis moodustab lopsaka valge vahu. Küpsetage korv ettevaatlikult ahjust, täitke sõstar ja asetage oravad peal. Jälle pange väike tulekahju ja küpseta kuni valkude kergelt pruunistumiseni.
Avatud kook külmutatud punase sõstaraga
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 1 ese;
- või - 120 g;
- suhkur - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Täitmiseks:
- punane sõstar - 300 g;
- kodujuust - 400 g;
- koor juust - 100 g;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 200 g;
- muna - 2 tükki;
- Vanilli suhkur - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu koos küpsetuspulberga. Kuiv õli lõigatakse kuubikuteks, lisatakse jahu ja segatakse, kuni on olemas krevetid. Lisa suhkur ja muna. Me rullime selle palliks, mässime filmi ja eemaldame selle külmkapis 30 minutit. Vahepeal valmistame ette täitmist. Selleks pange munad suhkruga, lisage kodujuust, hapukoor, juust. Pange kõik segistiga kuni sujuvaks.
Me levitame taigna eemaldatavaks kujuks, muutes küljed, ülaosast paneme täidise ja külmutatud marjad. Pange punase sõstra pirukad eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 30 minutit. Serveeri soojas vormis koos punase sõstaravi kompotaga .