Karusnahad ja küpsised - see pole alati pikk ja raske, võite näiteks küpsetada lihtsat pirukat küpsetatud kapsas ahjus või multivarkis.
Kiib kapsa pirukas
Koostis:
- kapsas - keskmise kahvli ½;
- õli (oliiv, päevalill või koor) - 3 spl. lusikad;
- must pipar - noa otsas;
- till - 4 haru;
- keefir - 1 klaas;
- soda (kustutatud sidrunimahlaga) - 1/3 tl.
- jahu - 1 klaas slaidiga;
- Kana muna - 2 tk;
- sool - 2 näputäis.
Ettevalmistus
Lõika kapsad õhukesteks pikkadeks tükkideks ja hautatud 4 minutit, kuni see peatub lõhenemisel ja pehmendab. Lisa musta pipart ja peeneks hakitud tilli, segage. Kuigi täitmine jahutab, valmistatakse tainas.
Jaotage jahu. Munad peksid soola, lisage sooda (hüdraatunud sooda asemel võid kasutada küpsetuspulbrit), vala keefir. Jahutage joogi järk-järgult ja hoolikalt, et tükid ei moodustaks, pühkige. Katse tihedus on määratletud järgmiselt: kui võite pinnale midagi teha, on jahu piisav.
Määrige vorm, määrige pool tainas, asetage täidis ja kogu ülejäänud tainas kapsa peale. Piima küpsetamiseks vajate keskmist soojust veidi vähem kui tunni jooksul - kuni pind on pruunistatud ja virn ei ole kuiv. Nagu näete, on küpsetatud kapsa retsept ahjus üsna lihtne, selle ettevalmistamine ei vaja erilisi oskusi. Kui pirukad on jahutatud, serveerige keefiriga või hapukoorega.
Võid küpsetada traditsioonilisemat, mitte laitmatud pirukat. Üldiselt võib ahjus küpsetatud kapsast sisaldavate pirukastete tainas olla erinev: värske, pärm, puistud, isegi rikas (muidugi ilma suhkruta).
Valmistatud pärmist taignast valmistatud täidisega kapsas
Küpsetamise rahuldamiseks küpseta küpsetatud kapsa ja hakkliha ahjus - kapsas on täiuslikult lihaga ühendatud.
Koostis:
- hakkliha (keskmise rasvasisaldusega) jäme lihvimine - 700 g;
- kapsas - 1 kg;
- sibul - 2 tk;
- õli (päevalill või oliiv) - 3 spl. lusikad;
- pärmseina - 1 kg;
- jahvatatud musta pipart - noa otsas;
- kana muna - 1 tükk;
- sool - maitsta;
- kuiv vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esiteks hoolitsed täite eest ja vahepeal asetage tainas kaussi, katke see ja asetage soojendusahju. Koorige ja peeneks hakitud sibul kuubikud, lõigake kapsas õhukesteks ribadeks. Kuumas õlis
Määrige küpsetusplaat, tõmmake kaks pehmet tainet, asetage üks küpsetusplaadile. Jahtunud putukate jaotage ühtlaselt, katke teise kooriku külge, kallutage servad hästi ja jätke kook pooleks tunniks. Määrige pinnale pekstud muna ja küpseta keskmise kuumusega umbes tund ja veerand. Rohekas koorik ütleb teile, et kook on valmis.