Põrandakarp porgandiga ja sibulaga on roog, mida me kõikjal teame, kuid ainult hakkab maailma köögist hoogustuma. Selliste pirukate populariseerimine on aja küsimus, sest on olemas keegi, kes suudab taluda õhukeste ja delikaatsete maksapantikate koos köögiviljade ja kastmete kihiga?
Kuidas valmistada maksapuu?
Koostis:
- kana maks - 780 g;
- porgandid - 165 g;
- sibul - 180 g;
- värsket kurget - 95 g;
- hapukoor - 210 g;
- majonees - 145 g;
- küüslauku küüslauk;
- jahu - 55 g;
- munad - 3 tükki;
- käputäis tilli rohelus.
Ettevalmistus
Maksapuu ettevalmistamine algab kana maksa valmistamisega. Seda tuleks kõigepealt loputada, kuivatada ja seejärel muuta segistis olevaks püreeks. Saadud maksupüree hakklihaks segatakse soola ja munaga, lisatakse jahu ja tilli rohelised. Saadud maksarakke lõigatakse pannil kuni pruunistumiseni.
Võta tavaline röstitud, porgandatud porgandiga sibulate õhukesed poolrõngad kokku päästa.
Nüüd valmistatakse kastmes segu, mis koosneb majoneesi ja röstitud küüslauguga hapukoortest. Kui kõik pannkoogid on jahtunud, määrige see saadud kaste ja leotage röstitud köögiviljade segu. Kihtidega valmistatud maksapakriga kaunistatud kurgi viilud ja rohelised, seejärel serveeritakse, eeljahutatakse.
Lihtne paprika koos porgandi - retseptiga
Selle kooki erinevus eelmisest on see, et selliseks pannkoogiks valmistatud tainas valmistatakse piima lisamisega, mis tähendab, et see jätab palju vedelama ja on praepannil õhem. Tänu ühtlasele õhukesele jaotusele on pannkoogid väga delikaatsed ja imevad kastme hästi.
Koostis:
- maks - 560 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 65 g;
- piim - 85 ml;
- majonees - 90 g;
- porgand - 260 g;
- sibul - 210 g.
Ettevalmistus
Pärast maksa põhjalikku pesemist jagage see kuubikuteks, kuivatage igaüks neist ja seejärel pühkige segistiga. Valmis segu kõrvalsaadus segatud pekstud munad jahu, sool ja vala piima. Taigna pannkoogid on valmis, jääb neid ainult praadida kuni pruunistumiseni.
Kuigi pannkoogid jahutavad, tee porgandi ja sibulaga segu ja segage see majoneesiga. Paigaldage kastmes praetud pannkoogid ja asetage need kokku kuhjaga. Nõu tippu saab kaunistada omal äranägemisel ja te saate jätta ilma tarbetute teenetemärkideta.