Kui sa oled väsinud klassikalisest koletsest ja hing nõuab midagi muud valgust, mitmekülgsust ja kasulikkust, soovitame riisiputti süüa. Kindlasti meeldib nende ebatavaline maitse ja täideviimise lihtsus.
Kuidas riisi koogid hakkliha valmistada - retsepti
Koostis:
- riisiteravilja - 190 g;
- hakkliha - 210 g;
- sibula pirn - 65 g;
- filtreeritud vesi - 420 ml;
- küüslauguküünt (valikuline) - 1-2 tk;
- muna - 1 tükk;
- pagaritooted - 125 g;
- päevalill, lõhnatu õli - 55 ml;
- pipar jahvatatud must - 2 pinch;
- sool - 2 näputäis.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame koorega riisi baasi. Selleks pestakse riisi krooupi põhjalikult, valatakse filtreeritud vee pannisse, podsalivaem sisu maitsta ja pannakse ahju küpsetama, vähendades pärast kuumutamist miinimumini.
Selle aja jooksul valmistame hakkliha. Parem on see liha ise välja tõmmata, keerates toodet lihumahutisse ja lisades soovi korral puhastatud küüslauku ja sibulaid. Saadud massi segatakse, kombineeritakse see jahutatud riisiga, soola ja pipraga maitsestatakse ja segatakse.
Kotlettide kaunistamiseks kogume väikese koguse valmistatud massi, andke soovitud kuju, paneme toodet riivimassi ja asetage soojendusega pannile üle-õlivaba praepann. Kui riisiputted on mõlemalt küljelt keskmise kuumusega pruunistatud, levitame neid plaadile ja serveerime värskete köögiviljade või salatiga.
Rice-kapsa kokteilid juustuga
Koostis:
- riisiteravilja - 180 g;
- kapsas valge (värske või hapu) - 290 g;
- sibula pirn - 65 g;
- jahu - 65 g või vajadusel;
- kõva juust - 110 g;
- muna - 1 tükk;
- värsked rohelised tilli ja peterselli - maitse järgi;
- soda, kustutatud äädikas - 5 g;
- päevalill, lõhnatu õli - 95 ml;
- pipar jahvatatud must - 2 pinch;
- sool - 2 näputäis.
Ettevalmistus
Alustame kokteilide valmistamist sellest, mida keedetakse kuni valmis riisini ja värske kapsa või kvassnuuu, väga väikeste tükeldatud ja säilitada pehmust pannil koos päevalilleõli, eelnevalt praadida kooritud ja hakitud sibulaga.
Nüüd ühendame kaussi riisi, küpsetatud kapsa ja riivitud kõva juustuga, lisage purustatud värskeid ürte, sõidake muna ja süstige kustutatud soda. Hooajasime massi soola ja pipraga ja vala jahu. Selle kogus määratakse kindlaks peenise esialgse seisundi ja tiheduse alusel.
Kotletid küpsetamiseks võite neid vormitakse niisutatud kätega või panna väike kogus hakitud liha pannile sooja õliga supilusikatäis. Kui tooted on mõlemalt poolt pruunistatud, võime neid plaadile levitada ja serveerida lauale.
Selliseid riisikotleid koos kapsaga saab küpsetada täiesti lahjaks, muutes need juustu ja munadeks.
Kala-riisiburgerid
Koostis:
- riisiteravilja - 160 g;
- polloki või mõne muu kala toore filee - 220 g;
- muna - 2 tükki;
- pagaritooted - 190 g;
- päevalille ilma maitseõli - 95 ml;
- pipar maa must - 1 näputäis;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
Riisikoogid kaladega on väga õrnad. Ettevalmistamiseks keedetakse riis soolases vees, kuni see on valmis ja laske mõnda aega jahtuda. Selle aja jooksul lõigatakse pollaki või muude kalade fileed väikesteks kuubikuteks, mille külje suurus ei ületa ühte sentimeetrit.
Me ühendame keedetud riisi ja kala kaussi, lisa munad, sool ja pipar ning segatakse hoolikalt. Me moodustame vastuvõetud massist niisutatud kookospähkli pannkoogidest, leeme seda kreekerites ja praeene, nagu traditsiooniliselt, õlikupulillis praadimasinas, pruunistades kahest osapoolest keskmiselt tulekahju.