Hautatud toidud on palju rohkem kasulikud kui praetud, ja maitse järgi nad pole sugugi madalamad. Nüüd ütleme teile, kui hea on süüa veiseliha, kartulitega hautatud. See roog on üsna lihtne valmistada, kuid maitse on lihtsalt maitsev.
Kartul, hautatud veiseliha retseptiga
Koostis:
- veiseliha - 700 g;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- rohelised, soolad, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõika liha kuubikuteks ja küpsetage taimeõlis kuni punaseks, seejärel levitage hakitud sibul ja küpsetage neid kokku umbes 20 minutit, aeg-ajalt segades. Panime kartulid väikeste kuubikuteks ja vala veega. See peab olema nii palju, et kartul oleks sellega kaetud. Maitsmaks, lisa vürtse ja soola. Pange pannil kaas ja koo 50 minutit.
Kui vesi aurustub, lisage see. Kui juba veiseliha ja kartulid on valmis, lisame eelnevalt kooritud ja kuubikuteks lõigatud tomatid. Hea on segada kõike ja lasta vihma veel 5 minutit. Enne serveerimist piserda veiseliha kartulit ja tükeldatud maitsetaimi.
Veiseliha, hautatud kartulite ja köögiviljadega
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- sibul - 300 g;
- seller (juur) - 500 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatid - 700 g;
- petersell - 50 g;
- kartul - 1 kg;
- porgandid - 300 g;
- veisepuljong;
- lahe lehed - 3-4 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse poolrõngad, porgandid - kruusid või õled, seller - kuubikud. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja küpsetatakse pannil koos taimeõliga, kuni ilmub rohekas koorik. Seejärel lisage sibulad, porgandid ja seller. Segatakse, küpsetatakse koos veel 10 minutit. Seejärel lisage purustatud küüslaugu, segage ja praadige umbes minutis.
Vala umbes 150 ml veiselihapuljongit ja keetke liha köögiviljaga 30 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel levitame viilutatud kartulid, valatakse puljongisse (kartulid tuleb vedelikuga kaetud), visata laurel leht ja hautata koos veel 40-50 minutit. Tomatid kaetakse keeva veega, kooritakse ja liha lõigatakse kuubikuteks. Pange need ülejäänud koostisosadesse, segage ja küpseta veel 10 minutit. Maitsta soola ja pipart, segada ja puista hakitud peterselliga.
Veiseliha, hautatud kartulite ja seentega
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- kartul - 600 g;
- porgandid - 150 g;
- sibul - 200 g;
- seened - 200 g;
- tomatid - 300 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli - 70 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Me panime Kaasanoki tulele, valage taimeõli ja soojendage seda. Saadame talle viilutatud veiseliha. Kui see on kaetud koorikuga, lisage tükeldatud sibul. Pese sealiha sibulaga liha, lisa soola, pipar maitsta. Seejärel levitage riivitud porgandeid. See kõik segatakse uuesti ja praed umbes 5 minutit. Nüüd lisage seened.
Sega uuesti ja leota viilutatud tomatid. Seejärel valage umbes 250 ml vett ja asetage kartul lõigatud väikeste kuubikuteks. Me panime homaari kaaneni peale vee keemist, vähendame tule ja kustutage see, kuni see on valmis. Lõpuks lisage purustatud küüslauk. Jällegi segatakse kõik ja lülitame tule. Eriti maitsev ja maitsekas roog on valmis, saate lauale teenida.
Veiseliha, hautatud kartuliga pudelis
Koostis:
- veiseliha - 600 g;
- kartul - 1 kg;
- sibul (keskmise) - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- lihapuljong - 600 ml;
- seller juur - 200 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse soovitud suurusega tükkidesse ja valatakse neid jahu. Pannimees soojendame taimeõli, pane välja liha ja küpsetame seda kuldpruuniks. Seejärel pange liha pottides, lisage hakitud sibul ja valage puljongisse. Saadame potid ahju, kuumutatakse 180 kraadi 50 minutiks.
Vahepeal valmistame köögivilju: lõigake kartulid kuubikuteks, kuubikuteks, selleriks ja porganditeks. Me levitame need pottides. Solim, pipar. Kõik segatakse hästi ja hautatud ahjus veel 40-45 minutit.