Me kõik armastame lõhnavaid ja maitsvaid omatehtud kooke. Pakume teile täna hämmastavaid pirukaid õuntega, mis pakuvad kõigile eranditult.
Retsept pirukatele õuntega
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 3 eset;
- piim on soe - 1 ese;
- või - 150 g;
- kuivpärm - 11 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- muna - 1 tk
Täitmiseks:
- õunad - 4 tükki;
- kaneel - maitse järgi;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- rosinad - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Mõelge, kuidas teha pirukaid õuntega. Niisiis, kõigepealt laseme taigen sulle kaasa. Selleks kasvatage kuivpulbrit väikeses koguses sooja piima, lisage veidi suhkrut ja segage hästi. Laske segu 20 minutit seista ja seejärel valage see kausse, lisades järelejäänud sooja piima.
Jahutage järk-järgult, asetage pehmendatud kreemjas või ja segage tainas kondiitritooted oma kätega, kuni see muutub elastseks ja homogeenseks. Seejärel jätame selle tunde soojale kohale tõstmiseks.
Ja me koos selle ajaga tegeleme täidisega: pesame õunu, kuivatame seda rätikuga, peeneks hakitud, viime selle sügavale plaadile ja vala suhkru ja maapähkliga kaneeli. Seejärel lisage puuviljale pestatud rosinad ja segage kõik põhjalikult lusikaga. Mõne tunni pärast on meie kondiitritooted juba tõusnud. Jagage need väiksetena identsetesse tükkidesse, rullige igast pelletist koogid, laske täitmine keskel üles ja asetage servad ettevaatlikult. Levitage vormitud pirukaid küpsetusplaadile, katke see hästi munade seguga ja saatke see eelkuumutatud ahju 35-40 minutiks. Kui aeg on möödunud, küpsetage ettevaatlikult, viige see plaadile, katke see rätikuga ja laske jahtuda. See on, küpsetatud pirukad õuntega on valmis. Valage kuuma tee ja kutsuge kõik lauale!
Praetud pirukad õuntega
Koostis:
- kuivpärm - 30 g;
- piim - 2 eset;
- jahu - 6 eset;
- muna - 2 tükki;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- sool, suhkur - maitse järgi;
- kaneel - maitse järgi;
- õunad - 500 g.
Ettevalmistus
Mõelge teisel viisil, kuidas teha pirukaid õuntega. Niisiis, alustame taigna ettevalmistamisega. Selleks vala piim ämbrisse, kuumutage seda ja lahjendage kuivpärmi selles. Seejärel eraldage munad plaadile, lisage sool, suhkur ja puhastage hoolikalt.
Seejärel ühenda piimasegu munakogusega, vala jahu ja sõtke homogeenne sileda tainas. Seejärel pannakse see palliks, kaetakse taimeõli, valatakse see peal jahu ja pannakse kuumusele tund aega tõusma. Siis jälle jälle pehme taigna ja pane see tagasi.
Ilma ajaga raiskamata pöördume täitmise ettevalmistamisse. Selleks võta õunad, pesta neid, pühkida rätikuga kuivatatult, koorida ja kuubikuteks lõigata. Maitsesta neile kaneeli ja suhkrut. Seejärel jagage tainas samadeks tükkideks, tõmmake need igasse korgikorki, asetage õunakokk, asetage porgandid ja küpseta neid pannile suurtes kogustes taimeõli.
Puff pastry koos õuntega
Koostis:
- koldeline pärmivaba tainas - 500 g;
- suhkur - maitse järgi;
- õunad - 250 g;
- sidrunikoor - maitse järgi;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Tassi eelõletatakse, valatakse välja ja lõigatakse ruutudeks. Seejärel moodustame iga õunatäidise jaoks paksu ja asetage see õlitatud küpsetusplaadile. Täidetud, kooritud ja purustatud õunte valmistamiseks pannakse võid, lisage suhkur, sidrunikoor ja praadige, segades umbes 5-10 minutit. Küpsetage pirukaid eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit enne krõbedat koorikut.
Samamoodi võite küpsetada kirsside või jõhvikatega - see pole vähem originaalne ja maitsev.