Tutvuge teiega, milliseid pidulikke roogasid saab valmistada hakitud lihast ja üllatades külastajaid oma kulinaarsete võimetega.
Püstine roog hakklihaga
Koostis:
- hakkliha (valmis) - 500 g;
- porgandid - 2 tükki;
- leib - 100 g;
- piim - 200 ml;
- sibula pirn - 2 tk;
- muna - 5 tk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lamp puhastatakse ja peeneks tükeldatakse ja porgand hõõrutakse väikesele tüümianile. Me leotame soojas piimas leiva, pigistage see veidi ja kombineerige hakkliha. Lisage ettevalmistatud köögivili, murrage üks muna, hooajal vürtse ja segage hästi. Nüüd jagame foreeme 4 identse osaga, millest me moodustame "pesa" ja asetame õliga määrdunud küpsetusplaadile. Kõigil kana muna lõigatud tükkidel lisada mõni sool, asetada ahi ja küpsetada 40 minutit, seades temperatuuri umbes 180 kraadi.
Maitsekas pidulik nõo hakklihast
Koostis:
- kartul - 6 tk;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värske petersell - 1 kamp;
- hakkliha - 700 g;
- vürtsid;
- tomatid - 400 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame ette kõik koostisained: kartulid pestakse põhjalikult ja keedetakse väikeses koguses vett, kuni see on valmis. Bulb ja küüslauk puhastatakse ja peeneks hakitud. Petersell pesta külmas vees, leotada rätikuga ja lõigata nuga.
Nüüd pannake kaussi hakklihast, lisage munad, sibul, küüslauk, värske petersell ja segage hästi. Maitsesime massi vürtsidega maitse järgi.
Ümmargune vorm on määritud või võiga. Keedetud kartul puhastatakse, tükeldatakse ringidesse ja vormitakse. Põrandaplaadi peal asetatakse täitematerjal ja küpsetatakse nõus eelkuumutatud ahjus 50 minutit temperatuuril 225 kraadi. Ilma aja kaotamata võtaksime tomatid, loputage, eemaldage viljapuude alused ja lõigake tomatid ringidesse. Pärast 30 minutit küpsetamist pane see ettevaatlikult hakklihale ja küpseta, kuni see on keetmata.
Hakkliha piduliku tassi retsept
Koostis:
- Armeenia õhuke lavašš - 1 tk;
- pirn - 1 tükk;
- värske tomati - 1 tk;
- juust - 150 g;
- hakkliha - 350 g;
- värsked rohelised;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- lehmapiim - 0,5;
- nisujahu - 1 spl. lusikas;
- sool.
Ettevalmistus
Hakklihast küpsetatakse liha pangas, lisatakse soola, segatakse ja levib sügavale plaadile. Samas pangas purustame hakitud sibulaid, tomati ja lisage värsket tilli. Nüüd teeme kastme: me kasvatame jahu piima, visake pisut soola, keetke see ja eemaldage see kohe kohe.
Määrdunud kujul asetage kõik koostisained kihtidesse: esiteks Armeenia lavash, seejärel fosfor, seejärel lavash, köögiviljad ja lavash. Algusest peale valage rikkalikult kastmega, puista riivitud juustuga ja küpsetage ahjus 30 minutit.