Ebatavalised roogid on alati huvitatud nende ainulaadsusest ja mittestandardsest maitseotsusest. Ja uudishimu paneb meid kindlasti proovima sellist roogi ja hindama selle atraktiivsust ja õigust jääda oma retseptide loetellu.
Üks neist nõu on Adjika, krokodill. Enne praadimist või küpsetamist on marinaadiliha või kodulindude segu hea, lisaks täiuslikult valmis valmistatud lihatootele.
Täna me ütleme teile, kuidas Adzhikat valmistada karusmarjadest ja pakume talve jaoks mitmeid retsepte.
Adžika küüslaugust - kreeka retsept
Koostis:
- karusmarjas - 1,3 kg;
- küüslauk - 4-5 suurt pead;
- basiilikvilla - 1 kamp;
- oliiviõli - 55 ml;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Karusmarjad, kooritud küüslauk ja lilla basiilikuga rohelised, pestakse ja kuivatatakse, rätikuga levib. Valmistame komponendid välja keerates lihumaja abil, maitsmaks soola, suhkrut ja jahvatatud musta pipart välja. Valatakse ka oliiviõli ja segatakse hästi.
Me jagame adzhika steriilsete purgidena, kaetakse kaanidega või paneme need paberiga ja asetage need külmkapis.
Sellises ajikus võite valikuliselt lisada riivitud mädarõika riivitud või mitu korda sõtkuma lihaveski.
Adzhika retseptid talvise karusmarja kohta Bulgaaria pipraga
Koostis:
- karusmari - 0,4 kg;
- Bulgaaria magus pipar - 0,25 kg;
- kuum pipar - 65 g;
- küüslauk - 2 pead;
- basiilikviolett - 2-3 haru;
- köögiviljade rafineeritud õli - 20 ml;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Karusmarjad on sorteeritud, me päästa taimedest ja sabadest, loputatakse külma veega ja kuivatatakse rätikuga. Magusad ja kibedad paprikad on minu ka ja puhastatakse seemnetest.
Me läbime kroovi- ja paprika lihaveski vaheldumisi värske basiilikuga ja kooritud küüslauguga. Lisage maitsestatud sool, suhkur, must pipar, valage taimeõli ja segage hästi.
Me levitame saadud adzhika eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritavatesse purkidesse, kaetakse kaanedega ja määratakse ladustamiseks külmkapis.
Adjika talledest põldudest
Koostis:
- karusmarjas roheline - 0,5 kg;
- magus Bulgaaria pipar - 2 tk;
- hot chilli pipar - 1 tk;
- küüslauk - 1-2 pead;
- basiilikvilla - 1 kamp;
- roheline petersell - 1 kamp;
- värske piparmündi - 1 kamp;
- kreeka pähklid - 1/3 tassi;
- taimeõli - 20 ml;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Karusmarjad, paprika ja küüslauk pestakse, puhastatakse ja kuivatatakse hästi. Kombineerige koos segisti, lihaveski või kombineeritud koos pestud ja kuivatatud roheliste ja kreeka pähklitega. Lisame taimeõli ja soola maitse järgi, segatakse ettevaatlikult ja levitatakse eelnevalt valmistatud steriilsete purgidena, kaetakse kaantega ja asetatakse külmikusse.
Kuidas valmistada Adjika küüslaugu ja cilantroga karusmarjadest?
Koostis:
- rohelised karusmarjad - 1 kg;
- küüslauk - 7-8 pead;
- roheline koriandr - 1 kamp;
- maapirnija - 0,5 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rohelised karusmarjad ja värsked ürdid kuivatatakse rätikul, et vabaneda liigse niiskuse eest. Küüslauku puhastatakse ja pestakse ka. Puhastage marjad, küüslauk ja koriandriga segisti abil või lasege see läbi liha. Sdabrivaem adzhika maitse soola ja granuleeritud suhkrut, lisada koriandri põhjas, taimeõli ja segada.
Me paneme töödeldava detaili keedetud kuiva purgidesse ja määrake külmikus.