Pollaki filee taignas on samal ajal suurepärane suupiste pidusöögilauale või buffet-lauale ja kuumad tassid igapäevaseks menüüks, mida saab serveerida mõne pooltoiduga. Kala liha tänu jääb jääb mahlakaks ja õrnaks ning vürtsid annavad roogiks originaalsuse ja originaalsuse.
Me ütleme teile, kuidas valmistada meie tänapäevastes retseptides meie leivapäikselt maitsvat filetit pollakafilee.
Taignas praetud Alaska pollak
Koostis:
- pollaki filee - 550 g;
- sidrunimahl - 40 ml;
- Maitseaineteks mõeldud vürtsid;
- sool - maitsta;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- köögiviljade rafineeritud õli;
Taigna jaoks:
- kana munad - 3 tükki;
- piim - 200 ml;
- nisujahu - 200 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Peske salapalli fileed, hästi kuivatatud paberrätikutega ja jagage soovitud suuruse ja kujuga viiludeks. Igal neist piserdatakse sidrunimahlaga, maitsestatud musta pipraga, kala ja soola vürtsidega.
Taigna jaoks võta munad soola lisamisega, kasutades vutiga või segistiga. Seejärel vala piim ja segatakse. Vala vähe sõelutud jahu, segage homogeenne koorik, maasikas, konsistents nagu pannkook.
Kastmes leivakilee filee sulatatakse, pannakse need punase ja köögiviljade rafineeritud õli pannile ja seisame mõlemal küljel kuni punaseks.
Kas te ei tea, kuidas grillida pollacki filet multifunktsionaalses taignas? Järgmine retsept on teie jaoks abiks.
Polletsi filet taignas multivarki retseptis
Koostis:
- pollaki filee - 520 g;
- taimeõli;
- sool - maitsta;
Taigna jaoks:
- kana munad - 2 tükki;
- hapukoor või majonees - 5 spl. lusikad;
- nisujahu - 3 spl. lusikad;
- kartulitärklis - 2 spl. lusikad;
- peeneks riivitud kõva juust - 2 spl. lusikad;
- Maitseaineteks mõeldud vürtsid;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Pollaki fileed pestakse ja kuivatatakse. Seejärel lõigake tükkideks ja sool välja. Segistage kõik taigna koostisained, tuhti kalafilee sisse ja asetage see multifunktsionaalsesse mahutavusesse, lükates eelnevalt veidi köögiviljade rafineeritud õli. Seadke seade režiimi "Küpsetamine" või "Pannamine" ja hoidke mõlemat külge kakskümmend viis minutit.
Soovitame küpsetatud praetud polallakfilee ahjus kastme all. See on väga originaalne ja maitsev.
Pollock juustuäratavas ahjus kastme all
Koostis:
- pollaki filee - 455 g;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- Maitseaineteks mõeldud vürtsid;
- jahu - 75 g;
- taimeõli;
- sool - maitsta;
Taigna jaoks:
- kana munad - 2 tükki;
- kõva pikantseline juust - 200 g;
- sool - maitsta.
Kaste jaoks:
- majonees või hapukoor - 100 g;
- tomatikastmes või ketšupis - 100 g;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- väike marineeritud kurk;
- vürtsid - maitse järgi;
- kõva pikantseline juust - 65 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Pollaka filee vajaduse korral sulatatakse, pestakse, kuivatatakse põhjalikult ja lõigatakse viiludeks. Igaüks neist on maitsestatud soolaga, jahvatatud musta pipraga ja vürtsidega kalade jaoks.
Nüüd laseme taigna juures hõivatud. Muna segatakse koos soolaga, lisatakse väike juust, mis läbib trahvi riivist ja jälle jäljendatakse.
Kala püüti hoolikalt jahu ja seejärel taigna ja asetage hästi kuumutatud praepann koos köögivilja
Kombineerige hapukoor või majonees tomatikastme või ketšupiga, asetage see pressitud küüslaugu, soola, maitseainete järgi maitsestatud riivitud riividesse või küpsetatud marinaeritud kurgi. Me segame kõike hästi ja levitame seda kala ülaosas vormis. Kui soovite mahlaküpset nõu, võite suppi veidi lahjendada puljongiga. Me hõõrutakse juust läbi riivahambri ja määratakse kuju kuumalt 195-kraadise ahju kuumutamiseks ja 15 minutit.