Kuidas valmistada pelmeenid kirssidega?

Vähesed võivad keelduda maitsvatest, korralikult valmistatud mahlakatest pelmeenidest kirssidega . Eriti kuna see on üsna kerge, suvine tass, mis ei sisalda palju kaloreid. Saate neid süüa mitte ainult hooajal värskete marjadega, vaid ka külmutatud kirssidega.

Kalkunite tainas võib segada nii vees kui ka keefiris, küpsetuspulbri lisamisel ja ilma. Kõik sõltub teie eelistustest ja sellest, millised pelmeenid teile meeldivad rohkem, lopsakas ja õhuline või peene taignaga. Kirsside marjad on parem küpseks saamiseks ilma defektide ja närbumiseta, pesta neid korralikult ja eemaldada kaevu.

Kuidas vareniki korralikult koos kirssidega valmistada, räägime allpool olevatest retseptidest.

Retsept kallikega kirssidega

Koostis:

nisujahu - 0,7-1 kg;
keefir - 0,5 l;
söögisoodat, kustutatud äädikat - 1 teelusikatäis;
soola - näputäis.

Ettevalmistus

Lõigatud jahu segatakse soola ja sooda, lisage keefir ja sõtke pehme ja elastne tainas. Jaotage see neljaks või kuueks osaks (kui see on mugavam), puista jahu, me teeme igast sarnasest vorstidest kuni kolm sentimeetrit paksust ja lõigake väikesteks plokkideks kuni kaks sentimeetrit pikk, iga jahu pannakse. Käed kujundavad kooke, mis on tulevaste vareniki aluseks.

Sellisest tainasest kirsside pelmeenid võivad aurutada või keeda vees. Igal juhul on need väga õrna struktuuriga. Peamine eesmärk on mitte neid üle kuumeneda kuumtöötlemisel, nii et nad ei tumeneks ega muutuks jäigaks. Paaril keskmise suurusega vareniki valmistatakse ette umbes viis minutit ja vees keedetakse, kuni nad tulevad üles ja saadakse mürarikas roog. See on edukuse võti mis tahes vareniki ettevalmistamisel.

Samuti võite valmistada pelmeeni taigna veega, lisades mune, kuid sel juhul on pelmeenid tihedamad.