Igaüks, kes on kunagi proovinud õigesti valmistatud kohvi, ei võta seda kunagi ega kunagi seda kleepivat kohvi. Kui te ei tea, kuidas õigesti kohvi valmistada Türki , määrige esmalt kindlaks, millist tüüpi kohvi te hakkate pruulima, mida ja mida turgu te kasutate.
Teave kohvi tüübi kohta
Kõigepealt pidage meeles, et kohv on teraviljades ja seda saab praetud ja mitte, maapinnale. Freesimine on ka erinev. Mõelge valikutele. Kohvioad on tavaliselt eelistatavad: sa ei näe mitte ainult kohvi kvaliteeti, vaid tunnete ka selle esialgset maitset, kuid reguleerite ka küpsetusastme ja peenestamise ulatust. Kui kohvi valmistamise kogemus puudub, on parem alustada rasvavaba kohviga, mida pakuvad kindlad tootjaettevõtted. Teiseks - kohv on puhas ja segatud, see on segatud. Puhtatõuliste kohviliikideks on araabika (see on kallim) ja robusta (see on odavam), näitavad tavaliselt kohti, kus kohv kasvas. Näiteks Araabika Nicaraguast. Kui kohvil on romantiliselt ilusad nimed, näiteks "Kenya päikeseloojang" või "Royal Dream", siis on see erinevat sorti segu, see on ka tavaliselt maitsestatud. Selline kohv võib oluliselt muuta maitset ja aroomi küpsetamisprotsessis, nii et mõtle iseendale, kui see on riski väärt.
Brew kohvi kodus
Need, kes on kunagi näinud, kuidas Türgis kohvi valmistatakse, teavad, et maitsva joogi tegemiseks on vaja kuuma liivaga roasterit, mistõttu tekib küsimus, kuidas valmistada kohvi Türgi majas õigesti. Tegelikult on kõik lihtsad - tavalist ahju on valmistatud kohvi, kuid loomulikult on mõned trikid. Ütle, kuidas süüa türkis maitsvat kohvi.
Koostis:
- kohv peeneks jahvatatud (pakendil tuleks kirjutada "turkade jaoks") - 2 tl.
- kaneeli maa - 1 näputäis;
- destilleeritud või filtreeritud vesi - 100 ml;
- viiludeks rafineeritud suhkur - 2 viilu;
- keedusool - 3-4 kristallid;
- konjak või brändit - 1 tl.
Ettevalmistus
Valime vett Türki ja pane see tulele. Milline peaks olema tulekahju - esimesel etapil ei ole oluline. Kuid kui vesi keeb koos võtiga, muudame kütte minimaalseks. Valmistame kohvi ja kaneeli ning hoideme Türki põleti leegi ülemistes kihtides, ootame, kui vedelik keeb ja vaht kaob. See võtab tavaliselt umbes 2 minutit. Lülitage tule välja, lisage paar kristallid soola ja paar tilka külma vett. Tassis pannakse suhkur, valatakse konjakile (saate muidugi ilma alkoholita), vala kohvi. Sellisel juhul, kui teate, kuidas keevitada kohvi kaneeliga Türgis, on seda jooki mitmekesistada üsna lihtne, näiteks kaneeli asendamiseks muskaatpähkel või kardemoniga. Nagu näete, pole türkis tugevat kohvi keevitada raske. Et saada vähem tugevat jooki, vähendage lihtsalt kohvi ühe portsjoni kohta.
Kohv piimaga
Paljud inimesed soovivad täiendada maitsestatud kohvi kreemja maitsega. Me räägime kohe. Vastus sageli esitatud küsimusele: kuidas piima piima turvas kohvi piima kasvatada - kuidagi. Piima tuleb lisada hiljem, nii et see osutub tõesti maitsvaks jookiks. Kui kohvi valmistate piimale, tekib see ülekuumenenud piima ebameeldiv järelmaitse. Räägime, kuidas teha Türgi kohvis kohvi vahuga.
Koostis:
- Kuivatatud kohv tursa jaoks - 1,5 tl.
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- rasv ei eemaldata piima - 100 ml;
- filtreeritud vesi - 70 ml.
Ettevalmistus
Esmalt keedame vett. Keetavas vees valatakse kohvi ja hoitakse seda lühikese aja jooksul madalal kuumusel, nii et keedetakse pool minutit või veidi kauem. Lülita see välja, lisage suhkur. Piima soojendatakse veidi ja segisti abil vahustatakse. Kohv valatakse kõrge klaasi või tassi, sellele pannakse õhuke küngus piimale. Saame maitsvat jooki, mis on pehme koorekasvana ja aromaatne vaht. Nagu näete, ei ole probleem Türgi jahvatatud kohvi valmistamisel. Kui kohv on ubades, lihtsalt jahvatage see kohviveski soovitud konsistentsiga.