Kuidas omatehtud ravioolid valmistada?

Kõik peremehed, kellel on aega, üritavad oma perega rõõmu teha kodus valmistatud pelmeenidega. Kui teil pole selle tasakaalustamata toidu ideaalse retsept juba olemas, kasutage allpool kirjeldatud üksikasjalikke soovitusi.

Kuidas valmistada kodus valmistatud pelmeenide jaoks taina?

Pelmeni täiuslikuks tegemiseks tuleb erilist tähelepanu pöörata eduka taigna ettevalmistamisele. Paljud koduperenaised usuvad, et garanteeritud edu selle roogi valmistamisel - mineraalvee lisamisel alusena.

Koostis:

• kvaliteetne jahu - 655 g;
• piim (mitte väga rasv) - 125 ml;
• gaseeritud vesi - 55 ml;
• muna (suur, valitud) - 1 tükk;
• rafineeritud õli - 15 ml;
• sool.

Ettevalmistus

Jahutage kindlasti jahu ja tehke sellest mäe keskel sügav mägi, millesse üks muna on haavatud. Piimas lahustatakse üks näputäis soola, segatakse see mineraalveega ja valatakse väikeste portsjonitena munavalijaks ja segatakse. Saage ühtlane, üsna tihe, kleepuv tekstuur, seejärel lisage võid ja segage hästi.

Nüüd koo jahu kaussi toiduvärviga ja lase tal küpseda ja seista nelikümmend minutit. Selle katse peamine eelis on see, et see vastaks lõikamisele, samuti valmistoodete hämmastavatele maitseomadustele.

Kuigi tainas on korrektsioonil, saab täitematerjali valmistamise ohutult võtta. Meie retseptis koosneb täidis kahte tüüpi lihast, sibulast ja purustatud jäädest.

Kuidas valmistada kallis hakkliha pelmeenide valmistamiseks kodus?

Koostis:

• jahvatatud veiseliha - 425 g;
• hakkliha - 265 g;
• purustatud jää - 245 g;
• sibulad - 2 tk.

Ettevalmistus

Ideaalne mahlakad täitematerjalid peaksid koosnema mitte ainult rasvataimast, vaid ka segama jääga, mis sulatab toiduvalmistamise ajal ja muudab liha hulluks maitsev ja mahlane.

Segage nii hakitud liha hakitud sibulaga, soola ja pipraga. Lisa jää, segage hästi. Nüüd on vaja valida üks osa täidist ühe osa modelleerimiseks ja ülejäänud liha leitakse külmikus, nii et jää ei sulaks.

Kuidas omatehtud pelmeenid oma kätega süüa?

Nüüd, kui kõik tulevaste põlvkondade peamised komponendid on valmis, saame nende loomisega ohutult käia. Siin saate kasutada spetsiaalset seadet - pelmennitsey. Ja saate oma tooteid käsitsi valmistada, kaasates kõik kodumaised inimesed protsessi. Keerake tainast välja, keerake välja korjatud ringid. Iga tükikese keskele asetage veidi täidis. Kinnitage servad ja nurgad kokku.

Küpseta küpsetatud pelmeenid hästi soolases vees kümme minutit pärast selle ilmnemist.